Плов по-сирийски

За несколько минут до готовности посыпать курицу нарезанной зеленью.

Промыть очищенные или неочищенные яблоки, разрезать на четыре части, с помощью пестика приготовить из них пюре, затем выжать сок. Бульон остудить, процедить, смешать с чесноком и залить в тарелки, чтобы мясо было покрыто.

Перемешать и вылить на силиконовый коврик.

Вскипятить бульон с лавровым листом и перцем, немно­го остудить и добавить лимонный сок. Влейте сразу все холодное молоко и готовьте соус при умеренном нагреве в течение 10 мин., все время помешивая. Скатать из этой массы шарики величиной немного меньше грецко­го ореха. Ножки тщательно вымыть и разрубить на части. Тесто поместить на 30-40 минут в холодильник. Очистить чеснок и мелко порубить.

Полученную массу сразу же равномерно разложить на поверхности пласта теста. Морковку, лук и коренья почистить, вымыть и мелко нашинковать.

Шампиньоны нарезать и поджарить на растительном масле, посолить. Нарезать на порции. Самые простые виды теста делают безопарным способом. Добавляем шпинат и пассеруем 4 минуты. Подавать с рисом. Мелкую потрошеную рыбу без жабр и глаз промыть, залить холодной водой и варить с добавлением лука и белых кореньев до готовности. Все продукты готовить, нанизывая на вилки для фондю. Разогрейте духовку до температуры 190°C. Когда закипит, заправить солью и лимонным соком по вкусу, подкрасить «бретоном» (кухонная краска розового цвета); затем, перед подачей на стол, смешать соус с 50 г икры. Подготовленные продукты сложить в вазу, добавить вымытые ягоды винограда, все перемешать и охладить. Промыть и обсушить цикорий, затем нарезать полосками толщиной в палец.

Выпекать 15-20 мин до коричневатого цвета. Добавьте измельченный чеснок, орехи, майонез, перемешайте.

После этого сделать пробу: вылить ложку сока на тарелку; если сок через 10 минут сгустится, значит, желе готово; если же сок останется жидким, то нужно варку продолжать. Добавить 2 ст. л. растительного масла и залить во­дой чуть выше уровня долмы. Ложки, соль В центр блюда, выстеленного листьями зеленого салата, положите нарезанный небольшими ломтиками ананас, кусочки тунца и маслины. Добавить растопленный жир, снова перемешать смесь и поставить в теплое место на 3-4 ч.

Нарезанные тон­кими ломтиками сосиски запустим по вышеука­занному маршруту. Фасоль, зеленый лук и чеснок мелко нарезать. Добавить нарезанный мелкими кубиками огурец, рубленые листья мяты, лимонный сок и специи.

Потом снова положить в сковороду жареные крылышки, перемешать их с киндзой и обжаривать еще 1 минуту. Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать. Положите грибы в кастрюлю, добавьте 100 мл жидкости, в которой они замачивались, и 2 столовые ложки сахара. Из сливы удалите косточки, замочите в вине на 12 часов.