Шоколадное мороженое
[16 февраля 2010] Гавайская кухня
Плоды боярышника томить на слабом огне в течение 1 часа, затем протереть. Заполнить взбитыми сливками кондитерский мешочек с насадкой в виде трубочки и положить его в холодильник.
Бобы отварить (чтобы ускорить приготовление, можно предварительно замочить бобы в холодной воде на 1-2 часа), остудить.
Яблоко натрите на крупной терке, грецкие орехи (или миндаль) порубите. Итальянская паста фарфалле, или, по-нашему, макароны-бантики, с весенним вкусом свежей мяты и зеленого горошка, в сопровождении лимона и неизменно популярного лосося (семги) - просто замечательный ужин.
Обсыпать небольшим количеством сахарного песку и выпекать на среднем огне приблизительно 40 минут.
Рыбу из консервов размять вилкой, удалив крупные позвонковые кости, смешать с остывшим рисом, рублеными яйцами и луком. Лук нашинковать. Форму застилают чистой бумагой, слегка смазанной сливочным маслом, так, чтобы она плотно прилегала ко дну и внутренним стенкам. Проткните середину зубчиками вилки, накройте пекарской бумагой и засыпьте сухой фасолью. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Очистите лук и нашинкуйте.
Подавать на стол горячими. Посолить, посыпать красным перцем, поместить в микроволновую кастрюлю, залить мясным отваром. Все овощи хорошо промыть, очистить от кожуры. А перемешивайте непосредственно перед едой. Пропустить через сито. Зелень петрушки порубить. Грибы с мелкими шляпками можно мариновать целыми, крупные - разрезать на 2-4 части.
Приготовить заправку. Креветки выложить на блюдо, а отцеженный отвар проварить еще 0,5 мин при полной мощности и использовать в качестве соуса. Подавать к холодным и горячим блюдам. 1 Нагрейте духовку до 180 °C.
Долму подавать горячей со сметаной, в которую можно добавить толченого чеснока и кинзы. Взбитый творог нанести на ломтики хлеба. Приготовленным фаршем начинить кожу, снятую с куриных бедрышек и крылышек, затем зашить ее: оставшиеся куски кожи с шеи и других место также начинить фаршем, свернуть рулетом и перевязать ниткой. Для гарнира в кипящую воду добавьте сахар, 50 г сливочного масла, сок лимона и апельсина, положите очищенную спаржу и варите 20 минут. Лапшу разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом, посыпать базиликом и луком-пореем.
Мясо разрезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить, выложить в неглубокую посуду и прогреть при средней мощности 7,5-9 мин. Помойте базилик, обсушите салфеткой и порежьте. Можно украсить веточками петрушки.
Яичный белок взбить. Сладкий перец нашинковать и потушить в растительном масле.