Суп молочный с тыквой, яблоками и творогом

Посолить и довести до готовности в жарочном шкафу. Выложить на блюдо, залить разогретыми на сковороде сливками, посолить, поперчить, посыпать нарезанным сладким перцем. Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль все перемешать.

Затем положить обжаренный нарезанный лук, перец, соль и тушить еще 5-10 минут. Рыбу разделать на филе. Получившуюся смесь вынуть, а оставшейся жидкостью смочить ломтики хлеба.

Кастрюлю закрывают крышкой и ставят в духовой шкаф. Разогреть глубокую сковороду, влить в нее масло, нагреть его до 150°C, после чего положить рыбу, смазанную разведенной мукой, и жарить до образования желтой корочки. Свинину или шпик нарезать такими же кусочками, слегка отбить, посыпать пряностями и положить поверх говядины, туго свернуть, перевязать ниткой, положить вместе с кореньями на сковородку, с хорошо разогретым жиром и жарить, периодически поливая выделяющимся соком. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной терке.

Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить в растительном масле.

Остудить, нарезать, залить соусом и посыпать рубленым укропом.

Подавать со сметаной, перцем и зеленью. Полученное пюре перемешивают с густым молочным соусом, сливками, сахарным песком, солью и перцем (по вкусу).

Мясо нарезают кусками 150-200 г, промывают и опускают в кипящую воду. Положить в селедочницу, придать форму сельди, залить сметаной, посыпать рубленым яичным желтком, смешанным с нарезанным зеленым луком. Снимите сотейник с огня и оставьте настаиваться под крышкой 20 мин. Через 2-3 часа залить в форму фруктовое желе, приготовленное из концентрата желе. Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Затем кладут мясо на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поливая маринадом.

Подавать к столу со свежими ягодами и измельченными орехами.

На каждый лист положить фарш и завернуть как голубцы. Курицу ощипать, выпотрошить, помыть, разрубить на части и вместе с ломтиками копченого сала тушить в кастрюле. Тмин (укроп) замочить в воде и поставить на некоторое время в теплое место.

После этого вынуть курицу из рассола и выложить в кастрюлю с растопленным маслом, закрыть плотно крышкой и жарить на медленном огне, переворачивая, чтоб не подгорела. Подготовленную рыбу нарезают кусочками по 20-25 г, солят, посыпают перцем, панируют в муке и обжаривают с обеих сторон на растительном масле. Перемешивая массу, влить в нее подсолнечное масло. Корешки отрезать, изрубить и поджарить вместе с кореньями и луком с жиром. Дать покипеть 5 минут. Из оставшегося куска теста скатайте жгутики и выложите их сеточкой.

Выложить коржи из форм на решетку и полностью остудить. Яблоки, груши и айву моем, очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю.