Торт из хлебных крошек
[23 сентября 2009] Гавайская кухня
Добавить сливки, горчицу, соль, перец, нарубленную зелень петрушки, лимонный сок.
Молоко вскипятить, охладить до температуры 40°C, добавить кислое молоко, перемешать и поставить в закрытой посуде в теплое место на 5-10 часов. Включите духовку. Из этой ягоды можно приготовить вино любой крепости. Потом добавить пюре из помидоров (пюре можно заменить помидорами предварительно сваренными и протертыми через сито, или же очищенными от кожицы и нарезанными ломтиками) и продолжать тушение еще 10-15 минут, после чего залить процеженным бульоном и, как только суп закипит, положить рис и продолжать жарку. Предварительно прокипятив и охладив его, добавляем пару ложек 9%-ного уксуса. Нарезанные соломкой сельдерей, филе вареного цыпленка, соленые огурцы, вареные грибы смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом и горчицей.
Развести 850 г сахара в 3/4 л воды и проварить его вместе с половиной палочки ванили. Запекать в разогретой духовке около 1 часа. Сверху смазываем майонезом.
Из зелени, тушеной в небольшом количестве воды приготовить пюре и вместо воды замесить на нем тесто.
Разогретое масло и яйцо или яичные желтки взбивают с сахаром, добавляют тертую лимонную цедру, измельченные орехи или миндаль и рубленые цукаты. Выпекать блины на растительном масле.
Фарш готов. картофель испечь, разрезать пополам, вынуть середину и растереть хорошенько с замоченным в молоке и отжатым ломтиком белого хлеба. посолить, прибавить щепотку соли, перца, 1 столовую ложку муки, желтки, несколько листиков зеленой петрушки, а в конце - два сбитых яйца. разделать круглые котлеты, обвалять в муке, яйце, в сухарях и обжарить в топленом сале или растительном жире.
Редиску очистите, помойте и нарежьте кружочками.
Нарезать кусок бекона. Зеленые плоды манго квасить, как огурцы или капусту, смешать с горчицей, приправой карри, чесноком и смешать в блендере. Яйцо сварите вкрутую, разрежьте поперек, выньте желток, разотрите его с чесночным майонезом, положите желток обратно и закройте яйцо. В это время приготовить марципановую пасту. С ножек и грудок следует снять шкуру и вместе с оставшимся корпусом отложить на бульон для какого-нибудь другого блюда. Сливки взбейте в пышную пену и покройте ими салат. Из теста формуем клецки и варим в крутом подсоленном кипятке.