Торт «славянка»

Совет: утка в кисло-сладком соусе особенно хороша с тушенными в масле дольками яблок. Можно пропустить через мясорубку. Яблоки (углубления в них) заполнить вареньем или мармеладом, положить в салатницу и залить полузастывшим желе. Готовую калью заправить лимонным соком.

Филе рыбы пропустите через мясорубку. Полученную смесь вылить в суп. Емкость с соком и растопленным маслом поставить в миску со льдом для быстрого охлаждения. Яблоки и груши варятся отдельно и несколько дольше. Капусту и яблоки мелко нашинковать, добавить сливки и тушить на медленном огне до готовности. Добавим растопленное масло. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и немного тертого сыра. Креветки промыть, очистить от панциря. Шампиньоны вы­мыть, почистить и отделить ножки от шляпок. Банку закрывают полиэтиленовой крыш­кой с трубочкой, которая воткнута в отверстие крышки (трубочка диаметром 3 - 4 мм). Перед тем как приступать к тесту, включи духовку. Желтки размять вилкой. Подавая, облить вареньем или ягодным сиропом, или посыпать свежими ягодами.

Тесто замесить и поставить на 1 час, в теплое место.

Затем положить морковь, посыпать сахаром, солью и перцем, накрыть фольгой, готовить в течение 3 минут на полной мощности. На плоском блюде сформовать из массы торт любой формы и поставить в холодильник на 40-50 минут. Все ингредиенты соединить, добавить зеленый лук, заправить майонезом и тщательно перемешать. Дать прокипеть и прибавить лимонный сок. При необходимости дозу всех компонентов можно удвоить. Взять 10 свежих, душистых, кисловатых яблок, обтереть их хорошенько, снять с них кожицу. Разогреть до кипения растительное масло на сковороде, поджарить оладьи с каждой стороны. Посыпать приправой. Снимите толстые участки кожи. Куски рыбы посыпать солью и перцем, обвалять в муке, хорошо обжарить с двух сторон. Снова раскатать и сложить. Второй способ. С камбалы снять кожицу, промыть ее в холодной воде, обсушить на салфетке, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Эти листья очень мягкие, их не надо пропаривать, а просто аккуратно завернуть голубцы. Сметанный крем: в охлажденную сметану добавить сахарную пудру, ванилин и взбить (в конце взбивания объем сметаны должен увеличиться примерно вдвое). Время стерилизации при 100 °C: для поллитровых банок - 75 мин, литровых - 90 мин. Шницель посыпать панировочными сухарями, затем черным молотым перцем и солью. Яйцо очищают, мелко рубят, смешивают с размягченным сливочным маслом, зеленью петрушки, солью и перцем. Чтобы получить прозрачный мясной суп, бульон осветляют оттяжкой.