Валики из каштанов

Или раскатать длинный валик, обкатывая его в черством белом хлебе или в муке, нарезать кусочками в 60 мм длиной. Грибы сушить нужно вначале при низкой температуре, на них не должно быть капелек. Время выпечки: около 45 минут. Можно приготовить повидло также из очищенных слив: положить фрукты на минуту в кипящую воду и снять острым ножом кожицу.

Блюдо подавать на стол с зеленым салатом. Смазать халу оставшимся сливочным маслом, предварительно растопив его, и выпекать 30 минут. Можно подавать к столу. Из 3 стаканов муки, 50 г дрожжей, растворенных в 0,75 стакана теплого молока, 1 столовой ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, 200 г масла и маргарина замесить тесто, сразу же без подхода разделать и выпекать. Раскатать в пласт и вырезать выемкой круглые лепешки.

Украсить зеленью. Зернышко кукурузы - «глаза». В спассерованный лук добавить белое сухое вино и кипятить 3-5 минут, затем положить помидоры (без кожи и семян), припущенные шампиньоны, нарезанные мелкими ломтиками, и нагревать в течение 1-2 минут. Яйца сварить вкрутую. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Насаживать все достаточно плотно, чтобы не было просвета между кусочками, но не слишком сминать мясо. Корень петрушки отварить в подсоленной воде вместе с гребешками.

На той же сковороде обжарить овощную смесь. Натереть солью рыбу с обеих сторон и оставить на 5 минут. Из жареной баранины приготовить фарш, добавить нашинкованный лук, зелень кинзы, соль и молотый горький перец, все перемешать со сбитым куриным яйцом(1 шт на десять порций).

Нарезать помидоры (можно заменить кетчупом, а можно и вместе), что-нибудь более-менее мясное (как то: сосиски, сардельки, колбасу, собственно мясо (желательно уже вареное) и т.д.) также порезать и туда же насыпать. Варить до готовности, около 45 минут. Мясо вместе с зеленью пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и положить на баклажаны. Перед подачей на стол в каждую из тарелок положите фаршированные грибы и кусочки тыквы и залейте их супом. Через 3-4 мин убавить огонь и доваривать рыбу паром, чтобы бульон не кипел.

Перемешивают, чтобы он равномерно окрасился, посыпают натертым сыром или подают сыр отдельно. Приготовить муку, яйцо, воду, щепотку соли и замесить крутое тесто.

Вымесить тесто для рулета Тесто раскатать пластом, смазать топленым смальцем, посыпать панировочными сухарями и на 1/3 часть его положить начинку.

Листья салата перебрать, промыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, нарезать. Смешайте муку с маслом и яйцом, чтобы не было комков, влейте воду, перемешайте, положите на противень, посыпанный мукой, и выпекайте 20 минут. Отварить вермишель в подсоленной воде. Взбейте тесто. Выделившийся при жаренье сок процедить, смешать с винным уксусом и сахарно-соковой смесью. Сварить банку сгущенного молока (2 часа).

Желтки немного растирают и перемешивают с белками и мукой. Выложить на тесто салат, сверху - рыбу, крабовые палочки, посыпать луком.