Галантир постный

Приготовление маринада.

Протереть суп через сито до образования пюреобразной массы, разбавив его куриным бульоном.

Залить холодным сладким черным кофе, перемешать и поставить на холод. Добавить творог, воду и быстро вымесить тесто. Когда кипящая масса начнет отставать от стенок кастрюли, снять с огня и остудить.

Выкладывают в формы и выдерживают в холодильнике 2-3 часа.

Затем все тщательно перемешайте. Затем добавьте кипящее молоко и сахар и доварите кашу до готовности. В качестве гарнира подать рис. Смешать водку, апельсиновый ликер, мятный ликер,сухой вермут и сахарный сироп. Для начинки миндаль или орехи измельчить на терке (можно миндаль смешать с сахаром), добавить 0,25 часть яиц, полагающихся по норме, и пропустить два раза через вальцовку или мясорубку с частой решеткой, после чего добавить остальные яйца. Посолить и залить горячей водой с разведенным в ней томатным пюре.

Непрерывно помешивая, всыпают пропущенные через мясорубку овсяные хлопья, добавляют половину горячей воды (70-90°C) с растворенной в ней солью. Затем сливают лишнюю воду и нагревают желатин до полного растворения, но не до кипения, иначе желе приобретет неприятный вкус и потеряет желирующие свойства.

Когда капуста будет почти готова, добавить пропущенные через мясорубку зерна консервированной кукурузы, всыпать манную крупу, хорошо размешать до готовности.

Ржаную муку грубого помола и пшеничную муку смешать в миске.

Затем положить сверху сардины и подать к столу.

Если они достаточно крупные, разрезать их пополам или на четыре части.

Черствый мякиш белого хлеба натрите на крупной терке. Покройте бутерброды приготовленной смесью, уложите на противень и запекайте 6 минут при средней мощности и включенном гриле. Приготовление глазури. Баранину промыть, нарезать кусочками и обжарить на сковороде в собственном жире. Получившиеся рулетики обернуть кусочками бекона и обмотать прочной ниткой. Капусту нарезать мелкими полосками, аккуратно измельчить, перемешать с салатной заправкой. Добавить в творог сахарную пудру, ванилин, бананы и хорошенько размешать. Затем герметичес­ки закрыть.

Отдельно подать любой овощной салат или виноградный уксус. При тушении капусту время от времени перемешивать.

Посолите, поперчите, перемешайте и поставьте на очень маленький огонь. Приготовить молочный соус: в сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем муку. Покрыть ими тесто. Обмакнуть в смесь из молока и яиц, обвалять в толченых сухарях и поджарить в жире на медленном огне.

Салат поместить в салатницу, украсить листьями салата и веточками укропа и петрушки. Кукурузную крупу отварить. Отвар процедить. 50 г отвара остудить и развести в нем крахмал.

Чайник обдайте кипятком, положите в него заварку, залейте и дайте постоять несколько минут, затем добавьте сок лимона.

Потереть на средней терке сыр, смешать его с выдавленным чесноком (по вкусу), майонезом. Разогрейте духовку до высокой температуры.