Кисель из клубники , земляники , малины , ежевики
[5 апреля 2010] Голландская кухня
Дольки чеснока измельчить, зелень нарезать кусочками длиной до 0,5 см.
Влить в кастрюлю 1 л воды, положить подготовленную рыбу, поставить кастрюлю на слабый огонь и варить, снимая пену.
Перцы помыть, почистить и разрезать на четвертинки Помытые цуккини нарезать дольками. Поджарить на сковороде с щепоткой соли до тех пор, пока не пойдет приятный запах. Затем положить очищенные и мелко нарезанные помидоры. Гарнир - жареный картофель. Введите эту смесь, не охлаждая, тонкой струйкой и при быстром помешивании, во взбитые яичные белки. Яйцо сварить вкрутую и мелко порубить белок.
Готовить 25 мин на полной мощности, перевернуть и готовить еще 45-50 мин на средней мощности, поливая выделяющимся соком. Этим фаршем начинить пельмени и варить, как описано выше.
Раскатать тонкие круги и, положив на них начинку, слепить края. Фольгу смазать растительным маслом и выстлать решетку-пароварку.
Вымыть, обсушить, вырезать несъедобные сердцевинки, помидоры разрезать на восемь долек, дольки положить на ломти белого хлеба. Залить соусом.
Затем в банки наливают горячую воду, накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде: поллитровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут. Нашинковать лук, обжарить в растительном масле вместе с промытыми (но не отваренными. ) нарезанными шампиньонами (посолив и поперчив). В оставшуюся массу положить растертые с сахаром и ванилином желтки, ввести взбитые белки и покрыть фрукты.
Перекалить в сковороде растительное масло, выложить свинину, влить соевый соус и довести до кипения. Добавить изюм, перец, лавровый лист, кинзу.
В кастрюле с подсоленной водой сварить фрикадельки, вынуть их шумовкой, а на оставшемся бульоне сварить традиционный борщ.
Подавать прямо в горшочках или выложить в глубокую тарелку. Довести до кипения, уменьшить огонь, кипятить 5 мин, пока количество жидкости не уменьшится и она не загустеет.
Добавить сахар, сироп компота, сок лимона, сметану, соль. В том же сотейнике обжарить лук, вылить яйца и обжарить, постоянно перемешивая, в течение 3-4 минут.