Колобки из гороха
[8 августа 2009] Голландская кухня
Куски разложить на противне кожицей вниз. Такую солянку готовят в Болгарии на многолюдных праздниках.
Салат смешивают со сметаной и украшают веточками зелени. Затем добавьте бальзам, ягоды вишни.
Вместо соли можно использовать соевый соус, что -придает начинке вкусовой оттенок грибов. Хлебные пласты (приготовить, как указано в рецепте «Бутерброды с сосисками и хреном») густо смазать майонезом.
Тушите под крышкой 5-10 минут Овощи посолите, влейте йогурт или сметану, перемешайте. К взбитому маслу добавить мелко изрубленную колбасу, натертое кислое яблоко, натертый сырой или рубленый жареный лук. В кипящую воду всыпьте просеянную муку и проварите несколько минут. Затем влить теплое масло и месить тесто, добавляя постепенно растертые желтки, соль, остальную муку, взбитые белки.
Собрать свежие цветы черемухи, рассыпать их на чистой бумаге или простыне, дать цветам увянуть в течение 2-3 дней. Петрушку и укроп вымыть в проточной воде, дать ей стечь, нарезать зелень кусочками длиной 1,5-2 см. Снять с огня и посыпать измельченной зеленью петрушки. Полученную массу и яйцо добавить в мясной фарш, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Для приготовления соуса чернослив перебрать, промыть, отварить, протереть через сито, соединить с растертой и обжаренной на масле черствой булкой, сахаром и соком, в котором тушилось мясо, проварить, протереть через сито, довести до кипения, дать остыть и залить мясо, нарезанное тонкими кусочками. Головы, плавники и кожу залить 1,5 л холодной воды, варить на слабом огне около 1,5 ч. Подливаем воды, кладем лавровый лист, соль. Зелень петрушки вымыть. Влить красное вино и прокипятить грибы с луком 2 минуты при полной мощности. Поставить на сильный огонь. Укладывает на бумагу рамочки из теста. Морковь, лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Пикули - это смесь мелких овощей: лук, чеснок, маленькие огурчики, помидорчики, стручки гороховые и фасолевые, красный перец, морковка, баклажаны, цветная капуста. Лимонную цедру тонко нарезать, ошпарить и спассеровать на растительном масле. В высокий стакан положить лед и налить составляющие коктейля, предварительно смешанные в шейкере.
Отжатый сок используется как витаминизированный напиток, богатый калием и другими минералами.
Завернуть начинку в готовые блинчики, полить растопленным маслом и поставить на 20 мин. в духовку. Можно протереть только картофель без других овощей. Траву зверобоя и листья смородины измельчите, отварите в 1 стакане воды и влейте в заварочный чайник. Положить в стакан сливочное мороженое и влить малиново-молочную смесь.
Не забудьте прохладное пльзенское пиво. Хорошо его замесить и оставить на некоторое время в прохладном месте. Подготовленную массу выложить в смазанную жиром форму и запечь в духовке. Приготовление подливы. Подаем с грибным соусом. При подаче на стол положить в каждую тарелку по половине вареного яйца, ложку сметаны и посыпать укропом.
Способ приготовления 1.
