Мятная свежесть

Потушите рубленое мясо в кастрюле на сильном огне с 3 ложками оливкового масла. В конце варки добавить 2-3 ломтика лимона. Муку слегка поджарить на масле, добавить томатную пасту, лимонный сок. соль, перец и продолжать обжаривать 5-7 мин. Жаркое получится сочным и мягким. Образовавшееся углубление нафаршировать мясным фаршем с полукруглой горкой, чтобы вместе с айвой получились шарики. Белки потереть в достаточно глубокую тарелку (в которой будет подан салат), уложить ровным слоем. При подаче на фасоль кладут кусок цыпленка. Черешню сложите в стеклянный сосуд, залейте водой и дайте настояться в течение трех недель. В холодный кофе сверху положить пломбир и подавать. Капусту нарезать соломкой, добавить толченый чеснок, растительное масло, лимонный сок, соль. В настой добавляют разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи, сахарный песок, кислоту лимонную, разведенную в теплой воде (1:20), и ставят для брожения.

Взять 800 г можжевеловых ягод, 100 г фиалкового корня, по 50 г белого имбиря и белой корицы, 25 г соли. Кукурузу отварить, отделить зерна, до­бавить отваренную и нарезанную мелкими кубиками морковь, посолить и уложить горкой в салатник.

Вытопившимся соком полейте тушку, переверните ее грудкой вверх и запекайте еще 15 минут.

В молоко добавить сахар, соль и довести до кипения на 100% уровне мощности 4-5 мин.

Подготовленную капусту нашинковать и перетереть с солью, добавить мелко нарезанные кубиками помидоры, тертые вместе с кожурой яблоки, тертый лук, растительное масло и лимонный сок, щепотку сахара. Затем вынуть из жира и оставить в тепле. Отдельно подают к нему фруктовый соус. В кипящий куриный бульон всыпать рис и варить до полу готовности.

На тесто положить ряд нарезанного толстыми колечками репчатого лука, сверху - ряд кусочков рыбы. Рисовый уксус, соус мирин, сахар, сок лимона и водоросли комбу смешать и поставить на слабый огонь. За полтора часа до подачи отставить кастрюльку с огня, дать настояться, снять жир, перелить в другую кастрюлю, процеживая сквозь ситечко, досолить, вскипятить, влить в суповую миску, добавив зеленый укроп. 1,5-2 кг говядины вымыть, положить жирной стороной на дно кастрюльки вместе со всеми основными кореньями и пучком зелени, подлить 3-4 ложки воды.