Овощи по-китайски

К замоченным булкам добавим взбитые с майораном, пернем и жареным луком яйца, руками все перемешаем, уплотним и выровняем массу в миске. Готовую курицу вынуть, разделать, мясо очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками. Два огурца нарезать кубиками. Приготовление соуса: свежие помидоры нарезать, припустить в собственном соку, протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить сливочным маслом, солью, перцем.

Противни со звездочками поместить на средний уровень духовки и выпекать 25 минут, при этом следить, чтобы они подсыхали, а не поджаривались. Сверху положить разделанных на порционные кусочки цыплят, посолить и залить кипящей водой. Переложить тесто в небольшую форму или глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями или печеньем.

Готовую пасту выложите на обжаренный картофель. Выложить на опару 55 г сахара, соль и сливочное масло, замесить из всех продуктов гладкое тесто. Удалить из супа лавровый лист.

Смешать картофель, лук и специи и выложить в кастрюлю. Отстоять, профильтровать, разлить по бутылкам и закупорить. Заправить растительным маслом, уксусом или лимонным соком, добавить лук. Откинуть на дуршлаг, переложить на блюдо. Разогреть жир, поджарить на нем нарезанную небольшими кусочками свинину, лук, чеснок, грибы, заправить пассерованной мукой, положить натертые на терке помидоры, соль, перец, чабрец, вино, лимон и тушить на малом жару в духовке с приоткрытой дверцей, пока не и спарится вода. При подаче на стол оформить кольцами лука, мелко нарубленным желтком, зеленью. Сверху слегка посолить. Разрезать каждую поперек наискось и сложить половинки друг на друга по две. Взбить яичный желток с сахаром до образования крепкой пены. Раскатать тесто тонкими лепешками. Быстро проварить все вместе.

К оставшемуся на сковороде жиру добавить сметану, соль и все подогреть.

Сверху положить взбитые с небольшим количеством сахара сливки.

Взбить яйца, слегка посолить, по желанию и поперчить, поджарить на сливочном масле на широкой сковороде. Сварить свеклу.

Подать к столу, украсив блюдо зеленью.

Полить этим соусом отварную капусту, снова поставить горшочки в духовку и запекать 5-10 минут.

В готовый соус положите мелко нарезанные лепестки эстрагона и прокипятите.

Последний слой приправы полейте оставшимся поел запекания баклажанов соком и плотно закройте посуд крышкой. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром, сливочным маслом, корицей и солью, а затем смешать с манной кашей. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке и спассеровать на масле.