Суп с овощами
[2 июля 2009] Голландская кухня
Мясные продукты слегка обжарьте на сливочном масле. Налейте в кастрюлю 5 ст. воды, положите в нее 100 г топленого масла, соль по вкусу, поставьте на огонь.
Подавать горячей на гарнир к отбивным котлетам или тушеному мясу. Затем сделайте из массы маленькие котлетки, разложите на поднос, посыпанный мукой.
Разлейте в креманки и охладите. Выньте рыбу на блюдо, а в бульон добавьте имбирь, уксус и миндаль и немного проварите на слабом огне, постоянно помешивая.
После этого грибы немедленно охлаждают, удаляют лишнюю влагу, укладывают в тару и замораживают. Переложить подготовленную массу в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпекать в средне нагретой духовке до готовности. Положить свинину, лук, грибы в 2-литровую кастрюлю для запеканок.
Укладываются в кастрюлю с горячим сливочным маслом, поджариваются слегка, после чего понемногу добавляется вода, тушатся, пока не смягчится картофель. свиного сала (грибов), 75 г брынзы, немного сливочного масла, петрушка и укроп. Существует множество различных рецептов, но всегда в состав теста включают дрожжи. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, удалить семена, нарезать поперек тонкими пластинками и слегка потушить в воде.
Замочите в теплой воде изюм. Рис промойте, сварите и протрите через сито. Удобнее всего обмакивать трюфели в шоколад с помощью тонкой вилки с двумя зубцами.
А верхний слой обеспечивает цвет и хрустящую корочку. Украсить салат сливами и листиками зелени. Их вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семяносцы с семенами. Добавьте по одному яйца, добавляя следующее, только когда предыдущее полностью вмешается в крем. Электродуховку разогреть до 200 °C.
Поставить на 1 сутки при комнатной температуре. Толщина слоя песочного теста должна быть такой же, как и слоя дрожжевого.
Все хорошо перемешать до получения однородной массы.
Смородину помойте.
По окончании варки суп протереть через сито, довести до кипения, заправить льезоном (из яичных желтков и молока), добавить кусочки сливочного масла и размешать до образования однородной массы.
Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Когда вода закипит, добавить сушик (мелкую рыбу), лавровый лист, перец и варить до готовности.
Зажаренного гуся разделить на куски, подавать с печенными в гусином жире яблоками и картофелем. Сыр натирают на терке, зелень мелко нарезают.