Блины гречневые другим манером
[24 июня 2009] Греческая кухня
Выжмите апельсиновый сок и смешайте его с оставшейся частью арака. Просушить стручки салфеткой или полотенцем, разрезать на половинки и положить в бульон.
Разотрите чеснок, мелко нарежьте огурец и зелень укропа. Свежие помидоры ошпарить, очистить от кожицы и семян, тоже мелко нарубить.
Подать с соленым огурцом и соусом сметанным с хреном .
Ввести ванилин и лимонный сок. Нижний корж поливают сахарным или ягодным сиропом, выкладывают на него половину порции крема и накрывают его вторым коржом. Перед тем как поставить на хранение, банки протрите влажным полотенцем. Опуская в нее зубчики вилки, дайте стекать нитям карамели на поверхность пирога сначала в одном, а затем в другом направлении, формируя тонкую сетку. Разогреть в сковороде растительное масло и жарить рыбу в течение 3 - 4 минут. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой. Готовое тесто положить в полиэтиленовый пакет и оставить в холодильнике примерно на 20 минут. Варить все вместе до готовности мяса. Растереть масло, добавить сметану и размолотые сухари. Сливки смешать с нарезанными персиками и тертым шоколадом, положить на корж и оставить для пропитки на 30 минут. Кусок телятины с вечера залить молоком и поставить в холодное место. Мясной бульон довести до кипения, всыпать промытый рис и отварить. Сельдерей нарезать небольшими кусочками и добавить в соус.
Салатник выложить изнутри листиками зеленого салата. Необходимо взять 100 г соевого соуса, 20 г зеленого лука, 10 г чеснока, 5 г черного молотого перца, 10 г растительного масла, подсоленный кунжут по вкусу. Ягоды залить самогоном и подвергнуть перегонке. Одновременно на отдельной сковороде на растительном масле жарится болгарский перец, нарезаный квадратиками размером 2X2 см. Залить маринадом рыбу и дать настояться 30 минут. Закрыв крышкой, тушить 9-10 мин при полной мощности.
Ягоды перебирают, промывают и протирают сквозь сито. Посолить и поперчить.
Мясо креветок размять вилкой. Мелко нарезанные лук и помидоры обжарить на этом же жире.
