Бутерброды с жиром жаркого

Соевый фарш соединить с куриным фаршем, заправить специями, перемешать.

Тесто раскатать в круг диаметром 36 см, выложить его в форму и сделать из излишков теста высокий бортик. Опаленные, очищенные и промытые потроха сложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она была на 2 пальца выше потрохов, добавить лук, морковь и специи, поставить на большой огонь, дать вскипеть, снять пену, накрыть крышкой и убавить огонь, чтобы бульон не кипел; когда потроха сварятся и мясо их будет свободно отходить от костей, вынуть их из бульона, очистить от костей, порезать тонкими длинными кусками и остудить.

Накрыть тесто и поставить на 1 час в холодильник. Поставить на большой огонь, чтобы жидкость немного испарилась, затем добавить остаток вина, томатную пасту, тимьян и лавровый лист. Тыкву очистить, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут. Зелень переберите, помойте, порубите. Каравай выпекают и из других видов круп со всевозможными наполнителями (грибами, картофелем, рыбой, овощами и фруктами). Овощи должны лежать ровным слоем на рисе. Стенки стакана покрывают растительным маслом, затем смешивают в нем 2 ст. ложки острого томатного соуса, желток, добавляют по щепотке красного и черного молотого перца, соль, 3-4 капли лимонного сока, 10- 15 капель коньяка (или «Перцовки»). Тмин растереть в ступке или смолоть. Отдельно на пирожковой тарелке можно подать расстегаи или кулебяку с визигой или рыбным фаршем. Подать в горячем виде. Мякоть баранины разрезать на не­большие куски, пропустить через мясорубку. Порежьте моццареллу тонкими ломтиками и разложите сверху вместе с анчоусами. Осторожно класть в сухие бутылки от шампанского, пот­ряхивая, чтобы ягоды уложились. Уложите куски рыбы на противень, выстланный фольгой, и на каждый кусок аккуратно положите семена горчицы. Овощи смешать с сухой вермишелью и быстро залить горячей соленой водой так, чтобы были покрыты только вермишель и овощи. Вымыть цыпленка и выпотрошить. Электродуховку разогреть до 180 °C. Потом залить соусом, посыпать крошками, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.

Раскатайте тесто так, чтобы лепешки получались симметричными. Очищенные от кожицы кабачки нарезать кусочками, предварительно удалив сердцевину с семенами. Добавьте их к баклажанам и обжарьте до золотистого цвета. Нужно взять 2 яичных белка, взбить их, подлить холодной воды (примерно в пропорции 1 : 5 к проце­женному бульону), добавить соль и варить на слабом огне. Отварить стручковую фасоль, картофель, пропустить овощи через мясорубку. Подаем в горячем виде. Зелень петрушки вымыть. Куриный бульон довести до кипения и всыпать в него промытый рис. Перец полосками.