Мясо холодное отварное с грибами и огурцами
[6 июля 2009] Греческая кухня
На мясо выложить полоски бекона, кольца лука и кружочки лимона (закрепить их деревянными зубочистками). В кипящую воду всыпать манную крупу. Готовить на среднем огне, не до конца накрыв сковородку крышкой, в течение 35-40 минут. (Или, если не следить за временем, то пока не выпарится основная часть сока от мяса и овощей) В конце готовки добавить измельченные чеснок и зелень. Выложите полоски на противень или лист с небольшим промежутком друг от друга и поставьте на солнце. В середину налейте оставшиеся сливки, смешанные с сахаром.
В отдельной посуде приготовить заправку из сметаны, уксуса, перца и сахара. Установите в бак с горячей водой и стерилизуйте. Замочить и отварить фасоль. Очистить от сора, тщательно промыть в проточной холодной воде. Во время жарки мясо нужно время от времени поливать соком, стекающим на сковороду.
Подавать к столу в горячем или холодном виде. При желании в соус можно добавить сахар по вкусу. Для лукового соуса смешайте сметану и йогурт, приправьте солью и перцем.
Закрыть кастрюлю крышкой и довести бульон до кипения.
Приготовить соус: смешать томатный сок с десертным вином. Взять столько же муки, сколько и сливочного масла. Добавить 0,5 л молока и варить, не доводя до кипения, в течение 10 минут, пока мука не растворится.
Поставить пиццу в духовку еще минут на 15-20. Воду, в которой лежали фрукты, процедить через сито или марлю, а потом в нее насыпать сахарный песок и сварить сироп. Лучок, мелко искромсанный, с морковкой, нарезанной тонкими ломтиками, поместим в шипящее на дне кастрюлины масло.
Подготовленную свеклу соединить с черносливом, добавить лимонный сок, соль, сахар, перец, заправить майонезом и перемешать. Первую лепешку смазать повидлом, вторую смазать сгущенным молоком и так далее, пересыпать орехами. Поставьте гуся в разогретую духовку.
Бананы измельчить до состояния пюре, посолить, поперчить, добавить лимонный сок.
Приготовить фисташковое мороженое. Перец вымыть, удалить семена, испечь в духовке и снять кожицу. Груши среднего размера вымыть, при помощи острого ножа или специальной металлической трубочки удалить из каждой сердцевину.