Салат арабский

Яблоки (лучше антоновские) обмыть в холодной вода разрезать на несколько частей, удалить семечки, положить на сковороду, подлить немного воды и испечь в духовом шкафу.

Затем сбрызнуть его растопленным жиром и разложить на него начинку.

Отобранную вишню помыть, удалить плодоножки, уложить в подготовленные банки, залить кипящим сахарным сиропом. Сварить фасоль до полуготовности, промыть в холодной воде. Оставить кексы на листе еще на 5 минут, затем переложить на блюдо и подать к столу теплыми. Кусочки формуют в булочки и укладывают на столе для расстойки на 10-15 минут, покрыв их салфетхой.

Посыпьте бутерброды тертым сыром и залейте майонезом. Залить сахарным сиропом (700 г сахара на 1 литр воды), довести до кипения и полностью охладить. Хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная масса. , Охладите 2 - 3 минуты, затем хорошенько размешайте с желтками. Готовое мясо снять с огня, охладить, нарезать поперек волокон наискось тонкими ломтиками и выложить на круглые блюда. Разогреть духовку до 180°C. Перед подачей полейте салат майонезом и оформите креветками. Приготовить дрожжевое тесто опарным способом, дать ему выстояться. Мякоть кролика смешайте вместе с грибами и луком, добавьте лука, пред­варительно нарезанного соломкой. Затем протереть через сито и по вкусу прибавить соли. Мясо вареного гребешка и огурцы мелко нарежьте. В теплую кашу вливают ранее отжатый клюквенный сок, добавляют ванилин и начинают взбивать венчиком во время его охлаждения, при этом он увеличивается в объеме в 2-3 раза.

Посыпьте карри. Довести до готовности, в конце варки заправить специями, солью. Доведите воду до кипения, подсолите и поставьте на медленный огонь. Готовый салат выложить в салатник, украсить листиками петрушки. Перед подачей к столу рыбу полить томатным соусом с овоща­ми, сверху положить кусочек очищенного лимона и посыпать зе­ленью. Толченые орехи растереть в миске (а лучше в деревянной или фарфоровой ступке) с растительным маслом до получения однородной кашицы.

Обжа­рить в жире, после чего залить 1-1,5 стакана воды с уксусом, добавить лавровый листик, 10-15 зерен чер­ного перца и тушить около1 ч.

Плоды промывают, удаляют семенное гнездо, протирают и отжимают сок.