Салат из свежей редьки

Нарезать из мякоти задней ноги телятины ломтики 10 см длиной и 5 см шириной, отбить их тяпкой.

Лук мелко порубить и обжарить вместе с икрой н молоками на сливочном масле. Масло растереть с сахаром, добавить соль, ванилин и тщательно перемешать. Размельчите ревень миксером, чтобы получилось нежное пюре, положите в него желатин, предварительно размягченный в холодной воде, а затем слегка отжатый. Первый способ Креветки очистить и промыть.

Расправить его и сверху посыпать натертым на терке слоем сыра.

Пирог выпекать 50 минут. Тесто, разрезанное на квадраты, складывают вдвое наискось и слегка по краям придавливают ножом или делают неглубокие надрезы на поверхности.

Картофель почистить, нарезать кружочками, помыть и обсушить. Раскатать в тонкие полоски, которые также нарезать на мелкие кусочки. Взбивать до тех пор, пока не получится пышная масса.

Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.

Налейте 300 мл сливок в кастрюльку, добавьте поломанный на кусочки шоколад и растопите на водяной бане. Добавить ягоды. Сначала приготовьте начинку. Поставить на плиту и тушить под крышкой, пока объем не уменьшится до четверти стакана.

Добавьте вино и чеснок. Только сметаной не пробовала, но думаю, тоже должно быть неплохо). Из фарша сделайте небольшие котлетки, обмакните их во взбитом яйце с молоком и обваляйте в растертых в кофемолке белых сухарях. Разделанные пирожки укладывают на лист, посыпанный мукой или смазанный маслом, и ставят для расстойки на 15-20 минут.

Тесто тонко раскатать, вырезать кружки.

Бу­лочки перемешать с мясом, яйца­ми, солью, перцем, горчицей и специями.

Соус соединить с майонезом и хреном, добавить соль и заправить этой смесью салат. Мясо раков мелко нарезать, а три вареных рака оставить для украшения блюда. Затем уложить яблоки на сковороду или противень, добавить немного воды и запечь в духовке в течение 15-20 мин. Лук нарезать кольцами и тоже обжарить в растительном масле. Вместо свежих стручков можно употреблять консервированную фасоль. К рыбе в качестве гарнира подается жареный картофель. Чеснок очистить и нарезать.

Посолить за 3-5 минут до готовности. Грибы хорошо промыть, порезать крупно. Связки рыб закладывают в бочонок, на дно которого предварительно наливают солевой рассол (25 частей соли на 100 частей воды). Выложите в сковороду с луком печеночную массу и несколько минут тушите с добавлением небольшого количества сливочного масла, посолите. Можно положить в кастрюлю немного манной крупы, буквально пол чайной ложечки. Свинину промолоть на мясорубке, добавить мелко нарубленные лук и чеснок, зерна граната, соль, перец, хмели-сунели, корицу, гвоздику.

При подаче добавляют заварку чая. После этого налить еще один слой бульона с мясом и вновь охладить. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить на блюдо слоями, пересыпая их мелко нарезанным луком.