Соус кислый
[2 марта 2010] Греческая кухня
Запечь в духовке на небольшом огне до светло-коричневой окраски.
В этом случае нежирное мясо следует нашпиговать копченым шпиком, а на гарнир подать овощи.
На 1 чашку напитка - 2 полные ч. ложки смолотого в пыль кофе, 2-3 крупинки соли, сахара по вкусу. Натертые сыр и чеснок смешать с майонезом, добавить измельченную зелень и все хорошо перемешать. Переверните листья так, чтобы еще не готовые верхние поменялись местами с уже сварившимися, мягкими, со дна кастрюли. За 15 минут до конца варки добавить соль и пряности.
Печенку сварить отдельно. Если нет шампуров, жаркое можно приготовить на сковороде и довести его до готовности в духовке. Обрезать слишком длинные стебельки, вымыть, связать по 4-5 шт. Вынуть, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Картофель слить, обдать холодной водой, очистить от кожуры, нарезать круглыми дольками и добавить к брокколи. Соусом полейте салат. Брокколи разделить на соцветия, стебли нарезать толстыми ломтиками. Подавать на стол вместе с подливкой. Добавьте его в основную смесь, аккуратно перемешивая. Яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать на 4 части.
Форму смазать растительным жиром, положить слой размоченных сухарей, слой тыквы и яблок, сверху - кусочек оставшегося масла и запекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут. После этого тщательно промыть холодной водой и откинуть на сито. Перед подачей добавьте воду со льдом. Перемешать все в шейкере, чтоб разошелся сахар. Заправляем соусом для салатов, смешанным с майонезом, солим. Шоколад растопить.
Положить колбасу в кастрюлю с холодной водой и варить на слабом огне в течение 40-45 минут.
У карпа удаляем то что в магазинах зовется набором для ухи т.е. голова и хвост с плавниками (какая уха может получится из этого лично мне не очень понятно). Курицу выложить на блюдо, выстланное зеленым салатом. Пока масло нагревается, очистить лук и нашинковать его.
Отдельно приготовить сахарный сироп.
Медовую массу медленно влить в муку, перемешать, остудить и выложить на широкую доску. Смешать в глубокой сковороде морковь и лук, добавить масло, перец, влить немного подсоленной воды и припустить до готовности.