Творожный пирог

Затем влить белое или красное сухое вино посолить, нагреть до кипения, добавить небольшими кусочками смесь подсушенной пшеничной муки со сливочным маслом и помешивая, варить соус 10-15 минут.

Залить майонезом, размешать и подать к столу. яичные желтки растирают с сахарным песком, добавляют апельсиновый сок. размешивают. разливают в бокалы и вливают сливки. После остывания (до 35-40°) изделие залить сахарным сиропом. Когда бульон закипит, снимите пену и варите до тех пор, пока створки мидий не рас­кроются.

Биточки или котлеты жарим на сильно разогретой сковороде с маргарином с двух сторон.

Обваляйте трюфели в какао-порошке. Мешать смесь на слабом огне до сгущения.

Консервированные помидоры очистить от кожицы и порезать.

Авокадо нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Когда тесто поднимется вторично, выложить его в широкий противень, смазанный маслом (можно использовать круглую форму) и поставить в сильно нагретый жарочный шкаф, через 20 мин вынуть, посыпать сахаром (2 ст. ложки), положить сверху кусочки сливочного масла, снова поставить в средне нагретый жарочный шкаф.

Около 2 минут варить в кипящей воде. На хлеб намазывают тонким слоем масло, затем - томатную пасту или «Соус томатный острый», сверху кладут ломтик сыра, посыпают солью или нежгучим красным молотым перцем по желанию. Подать с уткой или с курицей. Тестом смажьте рулетики и обжарьте их в масле.

Морковь потушите на медленном огне. Добавить: 1 пучок свежего шпината, нарезанного. Взять мясо для студня (голову, ножки) и кожу (к 1 кг мяса 250 г кожи), хорошо промыть и варить в соленой воде.

Вынуть рыбу, отцедить стакан бульона. Выпекать в духовке (внизу, температура 180-200 °C). Отварить в подсоленной воде макароны, процедить и промыть, выложить на блюдо. Орехи обжарить и немного измельчить (часть оставить для украшения), помидоры нарезать кубиками.

Затем соедините с 1 литром процеженного бульона и доведите смесь до кипения.

Через 2 дня готовый к употреблению квас слить с осадка. Подать куропатку на блюде, украсив веточками зелени петрушки; маринованный виноград подать отдельно. Отодвинуть кастрюлю на край плиты, зразы вынуть, положить на тарелку, всыпать в соус оставшуюся муку, посолить, проварить, соединить со сметаной. Готовые грибы откинуть на си­то, нарезать тонкими ломтиками, смешать с наре­занными яйцами, посолить, посыпать перцем, за­править растительным маслом. На филе положите половинки помидоров и по чайной ложке майонеза.

От­режьте кончики и разрежьте на восемь частей. Лук и чеснок очищают и моют, лук нарезают полукольцами, а чеснок измельчают с помощью чеснокодавилки.

Пластинки, уложенные в герметически закрывающуюся посуду, хранят до использования.