Зразы «Садко»

Противень задвинуть в духовку (умеренно нагретую) и выпекать до тех пор, пока лепешки не станут золотисто-желтыми.

Полученную массу посолите, поперчите и заправьте сметаной или майонезом. На 1 стакан.

Осторожно выньте остывший торт из формы поместите на поворотный круг и покройте со всех сторон глазурью при помощи ножа-лопатки. Для приготовления вяленого продукта используют ягоды крупноплодных сортов, при этом желательно сортировать их по размеру. Охладить, снять нитки, нарезать ломтиками, выложить на блюдо. Можно добавить соленый или маринованный огурец. Долить водой, закрыть капроновой крышкой. Кабачки вымыть, разрезать вдоль. Ягоды положить на листья зеленого салата, залить сметаной или майонезом. Вареное мясо пропустить через мясорубку, обжарить на масле вместе с мелко нарезанным луком, добавить соль, молотый черный перец и перемешать. Добавьте уксус, через 5 ч воду слейте. За 10 минут до готовности введите муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды. готовый майонез соединить со сметаной, сахаром, перцем и солью, хорошо перемешать. подать к холодным мясным и рыбным блюдам, использовать для заправки салатов. Можно залить сливочным маслом. Вымыть и зачистить редис (цветную кожицу можно не снимать), нарезать тонкими ломтиками. Сердечную мышцу разделить пополам, очистить от протоков и пленки, промыть несколько раз, нарезать узкими длинными полосками слегка наискось, обсушить.

Хорошо вымешать и варить на пару, постепенно помешивая, пока масса не будет отставать от стенок посуды. Добавить сливки и тушить еще 3 мин.

Яблоки натереть на терке, смешать с тертым хреном, добавить уксус, масло растительное, соль, сахар, бульон и сливки. Сельдь, лук, свеклу соединить, заправить маслом.

Простоквашу смешать со сметаной и дрожжами, добавить, размешивая, муку.

Картофель очистить от кожицы, тщательно промыть проточной водой и нарезать соломкой.

Редька издавна на Руси была едой простого народа. Рыбу выложить на блюдо. Добавить в каждую тарелку нарезанное четвертинками яйцо. Смешайте яйцо, стакан бульона, муку, добавьте соль, перец.

Гранатовый сок соединить с растительным маслом, добавить лимонный сок, рассол, майонез и горчицу, посолить и перемешать миксером. Поварите капусту 10 минут в соленой воде, затем промокните бумажной салфеткой. Сырые овощи - морковь, сладкий стручковый перец, сельдерей (корень) и яблоки - нарезать тонкой соломкой, помидоры свежие - дольками. Если такой суп разлить порциями и поставить в холодильник, то получится вкусный студень. Добавить натертые стружкой и обжаренные морковь и лук, варить до мягкости овощей, добавить свеклу.

Довести до кипения и варить на слабом огне час.