Китайские блинчики
[16 ноября 2009] Грузинская кухня
Подавайте фаршированную тыкву к столу в горячем виде.
Сметану хорошо перемешать с мукой и добавить в суп. Опустить фасолевые шарики в смесь белка и кукурузной муки, переложить в разогретое масло и, непрерывно помешивая, обжарить до светло-золотистого цвета. Подать с маслом, соусом «Голландский». При подаче мясо уложить на блюдо, полить приготовленным соусом. Яйца и сыр натираем на терке, лук нарезаем кубиками, лосося разделяем вилкой на крупные куски.
Смажьте тесто майонезом и томатной пастой, сверху слоями выложите начинку, посыпьте пиццу тертым сыром и поместите на 1520 минут в нежаркую микроволновую печь или разогретую до 200°C духовку. Добавить мелко нарезанную черемшу, столовую ложку растительного масла и соевый соус по вкусу. На нижнюю круглую лепешку уложите бисквит розового цвета, поверх него - шоколадный, затем опять розовый, потом шоколадный и снова розовый, накройте торт основной круглой лепешкой, затем фанеркой, сверху положите груз и поставьте в холодильник на 12 часов.
После того салат выложить на тарелку. Прокрутите мясо через мясорубку с луком и чесноком (можно обойтись и без чеснока). Положить бекон, влить бульон. Перемешать молоко с самогоном. Зелень мяты измельчить. Салат украсить ломтиками ветчины, клюквой, маслинами и зеленью.
Рыбу разделать на филе. Торт примерно на час поставить в холодное место. Из 1/2 теста раскатать тонкий пласт и выложить на него фарш. Затем сложите капусту в глубокую кастрюлю, положите туда промытую свинину и крупу. Лук очистить и нарезать кубиками. Готовые изделия глазировать шоколадной помадкой. Тушить до готовности риса.
Морковь вымыть, очистить, нарезать полукружиями. При желании можно добавить баклажаны, в этом случае повторно ставите покрытые пленкой кусочки кролика в духовку еще на 5 минут, снова на максимальной мощности. Мясо нарежьте вдоль волокон, отбейте посолите и положите на каждый кусочек начинку. После истечения времени всыпьте муку, сахар, соль и кипятите 2 мин.
Помешивая, жарить 6 мин в том же масле, в котором жарилась кожица. Моцареллу нарезать кружочками, положить в миску, поперчить, посыпать листьями рейгана, полить оливковым маслом и оставить мариноваться на несколько минут.
Почистить шампиньоны, промыть, разрезать на четыре части и обжарить в разогретом масле. Слейте бобы и положите их в большую кастрюлю с водой. В коктейльную рюмку положить лед, налить наливки, ликер и сок, размешать и подать с фруктами. Нарезать кружочками толщиной около 0,5 см очищенные от кожуры и сердцевины яблоки, засыпать сахаром. Сливки взбить.
Овощи приготовить так же, как для бульона с овощами. Подавать в горячем виде.
Вместо молока можно использовать рыбный бульон.