Маринованная сельдь по-шведски
[4 января 2010] Грузинская кухня
Готовый суп процедить, налить в глубокую посуду, мясо и отварные кусочки теста подать к столу отдельно. Все перемешать.
Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Глазки и ротик можно сделать с помощью ножа и кусочков вареной свеклы. Готовность жира к жаренью определяют, опуская в него 2-3 капли воды. Дать настояться в холодильнике минут 30.
Лук, морковь и коренья вымыть, очистить, нашинковать и пассеровать на растительном масле. Внимание. Смажьте ею саварин и наполните его ягодами. Закатать крышкой, не пастеризуя, перевернуть, оставить до остывания.
Отцедить воду и высыпать в глубокую посуду.
Противень застелить бумагой или смазать топленым маслом. Держать булочки в печи не более 3 минут, они должны остаться мягкими.
Замесить тесто из дрожжей, теплой воды, муки и соли. Осторожно перемешать тесто сверху вниз, испечь из него 4 одинаковых коржа. Нагреть духовку до 180 градусов.
Затем берите по кусочку от баклажанной массы и делайте маленькие длинные котлетки. Апельсины очистите от кожуры и пленок, очищенные дольки разрежьте пополам и добавьте к грушам.
Подавайте голубцы к столу с мелко нарезанной зеленью укропа. Сверху посыпать сыром. Когда тесто подойдет, положить 2-3 желтка, 120 г сахара, 100-120 г сливочного масла и 750 г муки и столько теплого молока, чтобы тесто приобрело густоту хлебного теста. Опару поставить, закрыв полиэтиленовой пленкой, в теплое место на 10 минут, пока она не вспенится.
Подавать на обед к мясным блюдам.
Затем готовим фарш из вареных яиц, тертой булки, тертого сливочного масла, соли, сахара, мускатного ореха. Разложите фрукты в приготовленной посуде и полейте сиропом.
Украсить листьями базилика, предварительно смоченными маслом. Перед подачей к столу посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
Приправить соевым соусом, посолить и подавать в горячем виде. Тщательно перемешайте. Это кушанье отличается малокалорийным составом. Поджарку можно готовить с томатом.
Черный хлеб порезать, намазать приготовленным фаршем. Соединить обжаренные пикули с заправкой, варить 5 минут до загустения соуса. Фольгу тщательно свернуть и запечь в духовке при температуре 170-180°C в течение 30-40 мин. Распустить ложку масла, всыпать ложку муки, развести 3 стаканами бульона, положить крыжовник и цыплят, раз вскипятить, сложить на блюдо.
