Печеная тыква сладкая
[27 декабря 2009] Грузинская кухня
На верхний ряд печенья крема положите побольше и посыпьте его орехами. В миску кладем кукурузу, помидоры, перец, лук и колбасу. Салат убрать на 12 часов в холодильник. Мед залить водой и прокипятить, помешивая и снимая пену. Удалите косточки из абрикосов, слив и нарежьте плоды дольками. В другой миске взбейте холодные сливки в пышную пену. Кальмаров промойте, удалите хитиновую пластинку, остатки внутренностей и поверхностную пленку. Для приготовления тарталеток муку смешать с водой, добавив в нее масло и соль.
Варить, непрерывно мешая, пока не загустеет, 200 г растертого шоколада и 150 г сахарной пудры с 1 стаканом воды.
Лук мелко порубить, перемешать с маслом и прогреть на полной мощности в течение 3 мин. В хорошо смазанную кастрюлю сложить куски рыбы, сверху посыпать поджаренным хреном, залить сметаной и тушить на слабом огне. Кожицу тонко нашинковать, ошпарить кипятком, а затем проварить и отвар процедить. Добавить полоски сладкого перца, лук, нарезанный кружочками, посолить и поперчить, положить раздавленный чеснок. Рыбу потрошат, тщательно удаляют кровь около позвоночника, вынимают жабры, изнутри делают надрез вдоль хребта, не повреждая кожу.
Сваренную курицу вынуть, бульон процедить. Смешайте мелко нарезанные сосиски, отваренные грибы, свиную грудинку и пассерованный лук. Сельдерей помыть, мелко нарезать. Предварительно замочить шафран в горячей воде на 10 мин. Ошпаренный кипятком и обсушенный изюм смешать с орехами и брусникой. Затем влить в самогон простой и померанцевой воды. Все смешать, заправить майонезом или майонезом, смешанным со сметаной.
На подсолнечном масле пассеруют мелко нарезанный лук, всыпают одну столовую ложку поджаренной муки, добавляют сметану, доводят до кипения и вливают в капусту с грибами. Кебапчета продают на всех углах и подают во всех ресторанах. Куриное филе, эта неизменная «выручалочка», нежное, в золотистой корочке, придется кстати и для семейного ужина, и для гостей. свинину с реберными косточками нарезать мелкими кусочками и обжарить. когда она будет готова, добавить слегка поджаренную квашеную капусту, все вместе перемешать и жарить до готовности. картофель сварить и подать отдельно. Вскипятите молоко, добавьте в него ванилин, в кипящее молоко опускайте столовой ложкой белки и варите 3-5 минут, а затем переложите их на сито.