Пицца со спаржей

На каждую сеточку положить по ягодке из варенья.

Карасей отварить в соленой воде в течение 5 мин. Курагу нарезать, залить водой, посыпать сахаром и 1 пакетиком ванильного сахара и готовить под крышкой в стеклянной или фарфоровой посуде 7-8 минут при полной мощности.

Свежее, только что вынутое из духовки печенье имеет особый вкус.

На тесто выкладывают грибы и рыбу, заливают яичной смесью и ставят в предварительно разогретую духовку на 20 мин. Готовую солянку выложить на блюдо, посыпать сухарями, украсить грибами, маслинами, кизилом и звездочками из огурцов которые предварительно облить соком от солянки и слегка подрумянить в духовке. В суп добавить измельченный чеснок, томатную пасту, лапшу, нарезанное кубиками вареное мясо курицы. Когда шарики зарумянятся, выньте их из жира. Бланшируйте в несоленой холодной воде и потомите на слабом огне в течение 2 часов. Из муки и соленой воды, кипятка, замесить умеренно крутое тесто (как для галушек). Когда опара начнет подниматься и пузыриться, влить ложку распущенного масла, всыпать еще немного ржаной муки, выбить веселкой и дать вторично подняться.

Отварить в подсоленной воде, отцедить.

Испеченный бисквит снимают с противня, удаляют бумагу, кладут на салфетку, промазывают подготовленной начинкой и в горячем состоянии свертывают рулетом.

Петрушку промыть и мелко нарезать. Яйца, лук, укроп мелко покрошить, салат нарезать несколько крупнее. Снимите с него бумагу. При подаче положить рулеты на тарелку или блюдо, полить соусом и посыпать зеленью петрушки или укропом. Гарнировать отварным картофелем.

Дно сотейника смазывают маслом, помещают на него лук и яблоки, на них кладут рыбу, добавляют виноградное вино, 20-25 мл воды и доводят на плите до кипения, затем в течение 30-40 мин доводят рыбу до готовности в духовом шкафу. Отцедить от сиропа и разложить на просторной тарелке, остудить. Среднюю часть разрезать пополам. Таким образом, сузьма - прекрасное, полезное, вкусное кисломолочное изделие с многообразным, широким профилем употребления. Помидоры, отобранные для маринования, сортируют по величине, форме и цвету. После заправки соус кипятить нельзя. Должно быть не менее 32 слоев теста, иначе масло вытечет. Всю эту смесь размешать только тогда, когда в кастрюле уже кипит заранее поставленная на плитку подсоленная вода. Раскатывают два овала - верхний и нижний.

В воду (0,3 л) всыпать сахар и довести до кипения. Сваренные сушеные грибы мелко изрубить, положить поджаренный мелко нарубленный лук, перемешать и прожарить в течение 2-3 минут. Нагрейте масло на среднем огне, не доводя его до появления дыма, и положите в него кусочки окры. По обе стороны от «носа» уложить два фруктовых драже зеленого цвета - «глаза». Выложите его на круглое блюдо, подайте с фруктовым сиропом или вареньем. Луковицу нашинковать и спассеровать на маргарине. Лук нарезать кружками, обвалять в муке, обжарить, посолить, яйца нарезать кружками.