Рассольник московский с почками

Варить 4 минуты. Этой порции достаточно для 1 кг овощей. Томатный соус основной используется для приготовления томатных соусов с вином, овощами, грибами и др. Нарезанный кубиками сало-шпик слегка растапливают выливают его на овощи. Нафаршированные кусочки уложить в селедочницу. Влить 2 стакана горячей воды и добавить завернутые в марлю лавровый лист и черный перец.

Перед подачей посыпать укропом. Выложить в салатник, украсить полосками маринованного красного перца, веточками зелени петрушки. Выпекать в предварительно нагретой духовке до золотисто-коричневого цвета. Этой смесью покрыть одну вафлю, сверху положить вторую и прижать чем-нибудь тяжелым. В просеянную муку кладут сахар, масло, желтки, соль, вино, все хорошо вымешивают и подкатывают в длинную веревочку, от которой отрезают небольшие галушки размером с грецкий орех. Если масса получилась слишком жидкой, добавить сыра, если слишком густой - пива. Нарезать шпик, лук, обжарить. Для фарша в тыквенную кашу положить сухари, яйцо, корицу, тертую апельсиновую цедру, изюм или нарезанные сушеные сливы, масло, все тщательно перемешать и растереть до получения однородной рыхлой массы.

Затем обмакнуть каждый кусочек в тесто и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Очищенный сырой картофель нарезать кубиками. Приготовить жидкий молочный основной соус. Когда пудинг сделается упругим и будет отставать от краев, вынуть его из шкафа и дать немного остыть; выложить на блюдо и подать горячим. Перед подачей к столу суп разлить по тарелкам, посыпать оставшимся сыром и украсить веточкой петрушки. К полученному пюре прибавляют 1,2 кг хлебной закваски, 4 кг пшеничной и 4 кг ржаной муки, 0,5 ведра воды и 100 г сухих дрожжей, все хорошо замешивают и дают подняться. Поставить кастрюльку с кокосовым молоком на маленький огонь, положить в нее мякоть ореха и влить 2 чашки молока. Жирную баранину (грудинку) обмыть, нарезать на куски, положить на сковороду и поджарить на слабом огне так, чтобы ломтики грудинки слегка подрумянились, но остались мягкими. Выложите горкой на блюдо и залейте сверху хорошо взбитым сметанным кремом.

Обжаренные печень, морковь и лук, вместе с маслом и отварными яйцами поместить в блендер и взбить. Если бумага не будет отходить, смочить ее холодной водой.

Муку, помешивая, подрумянить в разогретом сливочном масле до светло-кремового оттенка. Мой любимый соус следует разбавить лимонным соком и вмешать в него рубленый кросс-салат. В кастрюле растопите маргарин. Разлейте содержимое шейкера по бокалам. Верх и боковые стороны торта покрывают кремом, посыпают шоколадом. Холодный бисквит развернуть, снять бумагу, разрезать его по длине на 3 равные части. По­лученное тесто частями выложить на стол, раскатать тонким слоем, наре­зать в виде лапши, пересыпать мукой и поджарить в кипящем масле, затем откинуть на сито для того, чтобы масло стекло.