Салат из дудника

Развести горячим молоком до нужной густоты, помешивая, чтобы не образовались комочки. Очищенный, нарезанный кусочками ревень варить, добавив половину нормы сахара, специи и помешивая. Полученную таким образом массу делят на две кучки. Булочку замочить в молоке и отжать. Смесь уварить до полуготовности, затем добавить сахар и варить Готовое повидло переложить в банки в горячем виде, герметично укупорить и стерилизовать 0,5-литровые банки 10 мин, 1-литровые - 15-20 мин. Затем изделие вторично ставят в печь на 20-25 минут. Затем добавить белое вино и тушить на слабом огне 3-4 минуты. Добавить растительное масло, лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и хорошо перемешать.

Тушите все вместе еще 10-12 минут, и в конце посолите и положите лавровый лист. Кроме обыкновенного и всем известного передваивания через куб простого вина, простую водку можно приготовить еще следующим образом: взять 3 кг пшена, разварить в котле и, положив в кадку, развести теплой водой; потом положить дрожжей и 1 кг 223 г теста; когда вскиснет и перебродит, то, положив в куб, перегнать и после того передвоить. Налить до половины помидоров протертые и разбавленные водой томаты, посыпать солью, поставить сковороду в горячую духовку и тушить до готовности.

Подготовленную тушку курицы положите в кипящую подсоленную воду. Пробланшировать почки в кипящей подсоленной воде, еще раз вымыть холодной водой, нарезать тонкими ломтиками. В кипящую воду всыпать зеленый чай, добавить молоко, соль, перец и прокипятить смесь. Поджарить на растительном масле мелко нарезанные репчатый лук и грибы, снять с огня. Откинуть на сито сухо фрукты и дать воде как следует стечь. Примечание. На 16-20 порций потребуется: - 200 г манной крупы; - 50 г несоленого сливочного масла; - 50 г кусочков орехов кешью (по желанию); - 200 г коричневого сахара, - 250 мл воды; - 1 ч. ложка сушеного кардамона; - 50 г изюма (по желанию). Выложите листики в центр цветка. Рыбу промыть, аккуратно отделить от хребта, не повредив спинку, посолить и поперчить со всех сторон по вкусу, полить выжатым из лимона соком. Свинину нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, смочить в льезоне и обжарить до готовности. Снова поместить в духовку и выпекать до готовности. Выложить язык на блюдо, обложить картофельным пюре или салатом из свежих огурцов и помидоров, залить острым кетчупом. Вытопившимся жиром заправьте рис. Вскипятите молоко с ванилином. Можно заправить также тертой лимонной цедрой на кончике ножа, пачкой ванильного сахара или дозой ликера. По желанию можно добавить немного сахара.