Бутерброды с сыром и яблоками

Добавить по вкусу корицу и гвоздику, а также разрезанные пополам яблоки.

Затем добавить красного вина и 1/2 стакана горячего рыбного бульона, сваренного из костей рыбы, и мешать до закипания. Получившуюся смесь взбить миксером. Охлажденными руками сформировать четыре одинаковые колбаски. Посыпьте угощение сыром и запекайте.

Сосиски нарезать кусочками и обжарить на сковороде до получения аппетитной корочки. Добавить в майонез кетчуп, по 0,5 ст. л. тимьяна и паприки, а также перец, соль и нарубленную петрушку.

Охлажденный рулет нарежьте ломтями, уложите на мелкое блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Подготовленную масляную смесь кладем посередине квадрата углом, края теста загибаем внутрь " конвертом" , затем тесто раскатываем и вновь повторяем операцию. Все ингредиенты перемешать, полить лимонным соком и заправить по вкусу медом или сахаром. Мякоть задней ноги или лопатки нарезать ломтями, отбить тяпкой и разрезать на кусочки весом по 8-10 г, посолить их, посыпать перцем и обжарить на жире вместе с нашинкованным репчатым луком. Варить до тех пор, пока все кости не разварятся до мягкости. Готовую курицу раскладывают по тарелкам, поливают сметанно-яичным соусом и подают к столу. очищенную, промытую рыбу укладывают на дно кастрюли (желательно широкой, плоской), на рыбу кладут 1 нарезанную кружочками луковицу и кружочки помидора (предварительно сняв кожицу). затем то же самое - вторым слоем. посылать солью, положить лавровый лист и полить растительным маслом. все залить водой, чтобы покрыла рыбу. варить на слабом огне до готовности. если нет помидоров, полить 0,5 стакана уксуса в немножко приправить сахаром. Высыпать в жидкое тесто: 1 стакан нарезанных сушеных фиников, слегка обсыпанных мукой, 1 стакан нарезанных сырых орехов пекан.

В глубокой сковороде разогреть топленое масло или жир и обжарить в нем мясо до образования румяной корочки. Рыбу отцедить через сито. Опустить в кипяток кишку. Разлить таратор в тарелки и положить в каждую 1 ст. ложку толченых ядрышек грецких орехов.

Картофель и сельдерей сварить отдельно, мелко нарезать, добавить квашеную капусту, сырой нарезанный лук, растительное масло, глютамат натрия, соль и сахар по вкусу, затем перемешать.

Посолить, сложить в посуду, залить разведенным по вкусу горячим уксусом и выдержать в течение 10-15 минут. Затем по одному взбить желтки, постепенно добавить 0,75 стакана муки ( лучше сделать смесь из 1 ст. ложки манки, 1 ст. ложки мелко порезанных сухарей, остальное - мука). Горячим соусом залить куски зайца. сыр нарезать на кубики или продолговатые брусочки, ветчину или колбасу - на маленькие ломтики. продукты скрепить спичкой. между сыром и мясом или на них можно поместить ломтик огурца или редиски, украсить закуску укропом или листиком петрушки. Обработанную утку разрубить на порции и обжарить на масле до образования румяной корочки. В той же сковороде 5 мин. поджарьте сладкий перец, дайте стечь маслу и положите в миску с луком.