Чхртма

Курицу выпотрошить, промыть, вдоль спины осторожно сделать надрез колеи, не повреждая ее, черенком ножа отделить кожу от мяса, оставив ее на крылышках.

Секрет любых дополнений - обогащать основной вкус блюда, делать его более интересным, но ни в коем случае не забивать его. Конец закрепите, смочив пальцы в воде. Помидоры нарезать тонкими кружочками, сыр -ломти­ками, лук-колечками. Разделить на фрикадельки. Готовый суп разлить в касы, посыпать рубленой зеленью кинзы и подать к столу. Покрыть простой или масляной шоколадной глазурью. Нельзя допускать, чтобы плоды превратились в разваренную массу, иначе отжать сок будет довольно сложно и он получится мутным.

Кусочки вареных лангустов смешать с нарубленным крутым яйцом, небольшими кусочками вареного картофеля и зеленым горошком.

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. После окончания брожения квас слить и охладить. Творог протереть с сахаром и яйцом, добавить промытый и ошпаренный изюм и перемешать. Верхний корж смазать кремом и посыпать орехами. Подавая на стол, положить в таредку 0,25 крутого яйца, влить в суп кислое молоко и посолить по вкусу. Утку вымыть, обсушить, удалить из тушки все кости (разрезать тушку вдоль спинки, отделить скелет от мяса и кожи).

Яблочные кольца обсушить и погрузить в тесто. Копченое сало и язык измельчить, смешать с грибами. Влить шкварки в лук. Вылейте яичные белки в кастрюльку, добавьте щепотку соли и 80 г сахара.

Украсьте веером из огурца и розовым маринованным имбирем. Прекрасно подходит к пиву, вину и не слишком калорийно. Вино с сахаром довести до кипения, положить фрукты и продолжать кипятить минуты три на слабом огне. Все перемешать и положить в эту смесь куриное мясо. Нарежьте половину луковицы ломтиками шириной 1 см, а зеленую стручковую фа­соль - на кусочки длиной 3 см. Капусту очистить от поврежденных листьев, нашинковать соломкой, опустить на 1-2 мин в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Куриное филе тонко отбить.

Можно полить сметаной.

Яблоки вымыть, разделить на 4 части, удалить сердцевины и нарезать очень тонкими ломтиками.

Морковь почистить, вымыть и натереть на крупной терке.