Чизбургер с апельсином

Положить его в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, посолить и сварить до готовности. Грибы заранее, на ночь, замачиваем в холодной воде, печень тщательно моем, освобождаем от жил и пленки и тоже оставляем на ночь в подсоленной воде. За 15 мин до готовности удалить сало с ниткой. Для клецек размешать молоко с яйцами, прибавить немного соли, насыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, как следует взбить, добавляя рубленую зелень. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде.

Морковь и цукини нарезать соломкой, затем жарить на растительном масле 5 минут. Переворачивайте, поливая вином. Из маргарина, муки и молока сделать подболтку, которую заправить таким количеством отвара, чтобы получился густой соус. Готовые щи заправить яйцом, взбитым с кислым молоком, посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью и подать к столу. Соки и яичный белок взбейте в миксере, разлейте в два бокала и долейте газированной воды, добавьте кусочки льда. Ломтики ржаного хлеба заливаем кипятком, чтобы хлеб разбух. Выпекать 15-20 минут, пока сыр не расплавится. Для получения желаемого аромата кексы необходимо 2 недели перед подачей на стол хранить в фольге в прохладном помещении.

Суп станет питательнее, если в него влить несколько ложек молока, и вкуснее, если добавить тушеные яблоки или сливы и подать с нарезанным кубиками и поджаренным хлебом. В таком виде грудинке дают остыть. Все тщательно перемешайте, посолите, поперчите и тушите до готовности. Приготовить из этого бульона основной красный соус, разведя его только 2 1/2 стакана, прокипятить, процедить. Часто добавляют клюкву или бруснику - 200 г на то же количество капусты. Наливку поставьте в погреб илн просто заройте в землю или в песок в подвале или прямо на участке. Готовую свинину нарезать на куски, уложить на блюдо вместе с овощами и луком, обсыпать зеленью петрушки и укропа. Сливки, желтки, сыр, вино поставьте на паровую баню, и варите 5-7 минут, постоянно помешивая. Сформованную таким образом кулебяку укладывают швом вниз на лист, предварительно смазанный жиром. Раскатаем тесто в пласт толщиной около 2 мм и вырежем кружки диаметром 9 см. Добавить воду, приправить солью и красным перцем.

Подготовленного цыпленка разрубить вдоль на две части, после чего жарить на масле до готовности. Затем поместить в небольшую кастрюлю с водой и варить до размягчения. Абрикосы обдать кипятком, немного остудить и снять кожицу. После этого добавляют в банку 15 г сахарной пудры, заливают кипящей, слабо подсоленной водой, стерилизуют в течение 30 минут и герметически закатывают. Замочите грибы тонгку в горячей воде на 20 минут. Пока смесь остывает, размять масло. Когда мясо будет готово, остудите его и нарежьте небольшими кусочками, затем смешайте с сырыми яйцами и мукой. Нарезанный кубиками отварной холодный картофель полить по вкусу лимонным соком, смешанным с растительным (лучше оливковым) маслом и посыпать тертым хреном, очень тонко нашинкованной свежей капустой и нарезанной кубиками ветчиной или шпиком.