Капуста в маринаде

Соус вылить на рыбу, добавить воду, довести смесь до кипения и снять с огня. Перец очистить от плодоножек, удалить из него семена и нарезать ровной соломкой. Смешать муку со сливочным маслом, творогом и солью. Тыкву сварить, размять, подлить сок, в котором тыква варилась, до образования густой массы. Влить в кастрюлю 2 л воды, добавить овощи и довести до кипения.

Из слив готовят варенье с косточками и без косточек. Залить маслом, на котором жарились баклажаны, накрыть крышками и стерилизовать 15 минут.

Разрезать зубчики чеснока пополам и положите в сделанные надрезы. Сделать клецки, сварить в горячей воде. Настой процедить, довести до кипения. Чеснок очистить и растолочь. Масло разотрите с мукой до гладкости. Яблоко средней величины испечь или потушить в небольшом количестве воды и протереть сквозь сито. В большой миске соединить маргарин (или сливочное масло), мед, подсолнечное масло и растереть все с сахаром до пышности.

Каждый бутерброд украсить кружочком лимона и розочкой из масла.

Для вкуса в щи добавить сок лимона или отвар зеленых яблок. Чернику перемешать с сахаром и корицей, влить молоко и лимонный сок.

Масло размять. Куски мяса солят, перчат и оборачивают полосками шпика. Раскатать тонкий пласт теста, выдавить из него рюмкой круги диаметром 8 и 3 см. В подслащенном теплом молоке развести дрожжи, смешать с мукой. После этого истолочь белый изюм (50 г на 1 л), добавить несколько цветков гвоздики (5 шт. на 1 л без ножек, которые надо обрезать) и настаивать две недели. Белки взбейте в пышную пену, постепенно добавляя по 1 ст. л. сахарную пудру. Накрыть крышкой и поставить стерилизовать на 15 минут. Когда желатин растворится и желе немного остынет, разлить его в формы и поставить в холодное место. Крахмал развести водой в соотношении 1:1, добавить туда белок, перемешать. Включите духовку, разложите лесные орехи на противне и подсушите в течение 10 минут, а затем почистите. Выложите на блюдо или на десертные тарелки, чере­дуя ломтики манго и папайи, сбрызните соком лайма. Отдельно подать холодное кипяченое молоко. За 5 минут до окончания варки заправить борщ чесноком, растертым со свиным салом, кусочками сала шпиг и томатом.