Коктейль земляничный с ликером и шампанским
[31 октября 2009] Хорватская кухня
Перед снятием с огня положить лимонную кислоту. Размешать в холодной воде картофельный крахмал и влить, постоянно помешивая, в кипящий соус. джем, варенье, повидло разводят (до нормы) горячей водой и нагревают до кипения. затем процеживают, одновременно протирая ягоды, добавляют сахар, лимонную кислоту и вводят крахмал. Кекс на 10 минут оставить в форме; вынуть и слегка остудить. Затем переверните и запекайте еще 15 минут на другой стороне.
Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.
На каждый квадрат положить кусочек анчоуса, свернуть, края защипать.
После этого растянуть лепешку так, чтобы она заполнила половину формы, и выдержать еще 10 минут, после этого растянуть на всю форму и выкладывать начинку. Яблоки смешайте с айвой и залейте водой, поставьте вариться на медленном огне. Лук-порей мелко нарезать. Подготовленные продукты сложить в салатник и полить заправкой, украсить зеленым луком и огурцами. Крыжовник очистите от плодоножек и чашелистиков, хорошо промойте, подлейте немного воды и варите под крышкой до размягчения.
Картофель очистить и нарезать соломкой. В воке или фритюрнице разогреть кукурузное или арахисовое масло и обжаривать «голубиные яйца» порциями в течение 4-5 минут. Выпекать в горячей духовке (240°) в течение 10-15 минут каждый корж. Тушить на маленьком огне до готовности (лучше на пламерассекателе). После выпечки нарезать небольшими кусочками, залить горячим молоком,закрыть посуду крышкой. Блины перекладывать жареным луком и майонезом. Рулет и к уложить на смазанный жиром противень, загнуть концы, придав ему форму рогалика, дать подойти в течение 15-20 минут, а затем выпекать в духовом шкафу в течение 30-40 минут.
Заправить суп, как сказано выше. Яблоки или груши промыть водой, очистить от кожицы, разрезать на 6-8 равных частей (в зависимости от размера), удалить сердцевину с семенами, положить в кастрюлю и залить холодной водой, слегка подкисленной лимонной кислотой.
Фасоль вымыть и разрезать стручки пополам. Морковь и коренья натрите на терке, лук нарежьте кубиками и пассеруйте на масле 1 минуту при полной мощности.