Кролик жареный в сотейнике
[9 апреля 2010] Хорватская кухня
К этому шашлыку можно подать морковный соус с хреном. Затем протереть кусочки через сито и охладить. Разлить смесь в формочки и охладить. Затем каждый кружочек обвалять в муке, посолить. Электродуховку разогреть до 180 °C. Отрезать 8 квадратных или прямоугольных кусочков хлеба без корочки размером со спичечный коробок и толщиной 0,5 см и намазать их с одной стороны масляной смесью. При изготовлении борща на грибном бульоне прибавить вареные шинкованные грибы.
Готовые ананасы посыпают сахарной пудрой (1 столовая ложка) и подают еще теплыми. Тесто выложить на подпыленный мукой стол, раскатать в пласт 0,7 см и овальной выемкой вырезать лепешки.
Мелко нарезать их или измельчить в блендере до однородной массы. Половинки капусты нарезать ломтями, морковь - ломтиками Ломти капусты разложить на блюде для жаркого вместе с кусками жаркого или другими мясными блюдами. В подготовленный маринад положить мясо и оставить на полчаса (можно дольше). Варить до готовности. Внутрь каждой булочки положите листик салата и приготовленный фарш. Язык хорошо промыть, натереть размельченным перцем и порошком лаврового листа, чесноком, солью, придавить легким грузом и поставить в холодное место на 7-8 дней, затем сварить в подсоленной воде с пряностями 2-3 часа. Очистить имбирный корень и нарезать очень мелкими кубиками. Подать к столу в той же посуде, в которой рубцы запекались.
На хлеб намазывают майонез, сверху кладут ломтики колбасы и украшают зеленью шпината и щавеля. Противень хорошо смазать сливочным маслом. Положите на противень, смоченный водой, и выпекайте 15-20 минут при температуре 240-250°C.
После этого филе положить в посуду, добавить крупно нарезанный имбирь, репчатый лук и поставить в холодное место на 20-30 минут. Творог протирают через сито, добавляют яйца, маргарин, сахарный песок, соль, соду, просеянную муку. Готовое повидло разложить в банки, обсушить а горячей духовке и укупорить. Ставят на несколько минут в горячую духовку или микроволновую печь, перед подачей к столу украшают канапе веточками петрушки.