Курица с секретом
[12 сентября 2009] Хорватская кухня
Заверните края теста и оставьте расстаиваться на 15-20 мин.
Овощи нарезать согласно собственных понятий, но можно и красиво. . Спаржу очистить от твердых стеблей, нарезать, промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Взбейте. В кастрюлю влить 2 столовые ложки воды, добавить мед, водку и растительное масло, вскипятить, опустить по очереди шарики и обжаривать их в этой смеси до тех пор, пока не подрумянятся.
Положить консервированное мясо крабов в кастрюлю, залить белым вином, накрыть крышкой и варить 5 минут.
Повторить процесс еще 2 раза. В томатный сок влить охлажденную кипяченую воду, добавить тертые сельдерей и петрушку, лук, приправу, лавровый лист, лимонный сок. Когда хлеб остынет, обжаренную корку натереть чесноком. Украсить оставшейся четвертинкой лимона. персики ошпарить кипятком и сразу же опустить в холодную воду. Получившуюся массу плотно уложить в металлическую или стеклянную форму, хорошо охладить и затем, слегка. Перед подачей к столу торт посыпать сахарной пудрой и измельченными орехами.
Сварить 100 г риса, прибавить протертые овощи с их отваром, 100 г сметаны, 200 г томата-пюре, 50 г масла, прогреть, не кипятя. Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками. Перед окончанием варки добавляют соль и сахар.
Затем добавить в пюре оставшийся картофель и варить его при постоянном помешивании в течение 5 минут. На сковороду, обильно смазанную растительным маслом или маргарином, уложить листья винограда или каштана, на них - шляпки грибов, добавить растительное масло или маргарин, мелко нарезанные чеснок и душицу, посолить, поперчить и поставить в горячую духовку.
Приготовленный по этому рецепту кофе очень ароматный и пикантный на вкус. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Остудить и поставить в холодильник на сутки. Если вы хотите сварить рассыпчатую кашу, положите 2 стакана крупы на 4 стакана воды; вязкую - на 5 стаканов воды + 1 ч. л. соли.
Готовое тесто выложите на смазанную маслом или жиром форму и дайте расстояться 15-20 мин, смажьте яйцом. Творог смешать с масляной массой. Вскипятите молоко и соедините с кипящей водой (0,7 л.), добавьте накрошенную брынзу. Приготовленную массу разложить ровным слоем на сковороде, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями. Свекольник можно приготовить на два дня, но полностью приготовить только квасок и оставить его на холоде, а овощи сохранить в целом виде: свеклу цельную или оттушенную в миске, остальное - в первозданности.
Апельсин очистите как яблоко, удалите белую прослойку.