Меренги

Тесто, приготовленное опарным или безопарным способом, но более крутое и сдобное, чем обычно, раскатать полосой по длине противня или листа (толщиной 1 сантиметр, а по ширине 20 сантиметров), положить на полотенце, слегка посыпанное мукой, уложить па середину теста во всю его длину узкой полосой начинку, поднять края теста, соединить их и защипать, тотем, приподняв полотенце за края, переложить осторожно кулебяку швом вниз па противень, смазанный маслом. Перемешайте эти компоненты с кукурузой и зеленым горошком, посолите и заправьте майонезом. При подаче поджечь кусочки сахара. Готовый шашлык выложить на блюдо и гарнировать нашинкованным репчатым и зеленым луком, помидорами, зеленью петрушки.

Когда все печенье остынет, мелко поломать его в большую миску.

В одну положить томат-пюре, чтобы смесь получилась розовой, другую окрасить пюре шпината в зеленый цвет, а третью оставить желтой. Прогреть, не кипятя. Выложить на сковороду и подержать несколько минут на огне. Кондитерский крем выложить в кондитерский мешок и отсадить на вишню. В скороварке обжарить на масле свинину со всех сторон. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить свеклу, предварительно запанировав ее в просеянной пшеничной муке. Затем укладываем арбузы в хорошо промытую, ошпаренную кипятком кадку, заливаем рассолом (2 стакана соли на ведро воды), накрываем тканью, деревянным кружком и кладем сверху груз. Чтобы крем не расплылся, торт оборачивают «поясом» из пергаментной бумаги и затем ставят его на холод. Ешьте в горячем виде Мякоть баранины очистите от пленки и нарежьте небольшими кубиками, посыпьте солью, перцем, мелко нарезанным или пропущенным через мясорубку репчатым луком. Кресс-салат разобрать, промыть, хорошо просушить и разложить на четыре тарелки. Курагу протирают, добавляя отвар. Отварить спагетти и откинуть на дуршлаг.

Все подготовленные продукты соединить в кастрюле.

Подавать с уксусом. Сыр нарезать небольшими ломтиками.

Сварить картофель, морковь, свеклу, остудить, очистить. Отдельно подать сметану. Довести смесь до кипения, дать настояться в течение 15-20 минут, охладить. Соедините коржи. Вымойте инжир, нарежьте дольками и выложите по поверхности крема.

Прибавить 2 очищенных и натертых на крупной терке яблока и 250 г нарезанного кусочками сала. Картофель печем в духовке, затем очищаем от кожуры, трем на терке и перемешиваем с мелко нарезанными квашеными огурцами, луком и измельченной зеленью петрушки. Поместите тыкву на предварительно смазанный маслом противень. Подливку из ткемали подать отдельно. Перелейте смесь в кастрюльку, доведите до кипения на слабом огне и варите 5 минут, не переста­вая взбивать венчиком. Можно разрезать бисквит на две части, смазать половиной крема, а вторую половину использовать для оформления торта сверху.