Мраморная говядина

Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Рис и спаржу по отдельности отварить в подсоленной воде, спаржу нарезать. Довести суп до кипения (но не кипятить). Другую форму смазать маслом, положить в нее рыбное филе, полить вином и лимонным соком, посолить, поперчить, прикрыть специальной фольгой. В каждую бутылку по­ложите по две изюминки и по кусочку цедры, как можно плотнее закупорьте напиток, желательно засмолить пробку и поставьте в холодное место, но ни в коем случае не доводите до замерза­ния. После чего процедите и подавайте к столу. Все перемешайте и посолите по вкусу. Баклажаны разрезать вдоль на ломтики толщиной примерно 0,5 см. посолить их, выдержать 30 мин. для удаления горечи, затем промыть и обжарить на растит, масле до золотистой корочки. При подаче мясо укладывают на блюдо и гарнируют кольцами репчатого лука, кружочками помидоров, дольками лимона, измельченным зеленым луком и веточками петрушки. После этого добавить мелко нарезанный и обжаренный в масле лук и подавать. Мясо промывают, заливают водой, солят и варят на слабом огне 1-1,5 ч. Плов не ешьте горячим, лучше подождите, пока немного остынет. Протереть через сито (или пропустить через мясорубку), поло­жить лавровый лист и уварить до загустения, при­мерно 30 минут.

Панировка рекомендуется для мясных котлет, котлет из птицы, отбивных. Равномерно намазать начинкой.

Перемешайте, выложите на противень, смазанный жиром, и запеките. Фрукты и ягоды тщательно вымыть и откинуть на сито. Все овощи положить в салатник, добавить сахар, соль, перец, сбрызнуть лимонным соком и тщательно перемешать. На стол подать с отварным рисом. Хотим предложить вам довольно необычный рецепт шашлыка из овощей. Подавать с крепким бульоном в соуснике.

Прямоугольную форму выложить бумагой, как показано на фото.

Добавьте в нее, предварительно мелко нарезав, отварную говядину, телятину, сваренную морковку, ветчину, мягкий батон, немного петрушки. Сложить мясо в сотейник, залить горячим бульоном или кипятком (так, чтобы мясо было покрыто), добавить пассерованный в 15 г масла лук, сметану, томат и соль. Раскатать тесто в пласт толщиной около 2 см, вырезать стаканом лепешечки, положить их на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Всыпать половину натертого сыра, осторожно вымешать, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть растопленным маслом, поставить в духовку на 30 мин. и запечь. Хрен натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками.

Рис тщательно перебрать и обжарить в растительном масле на слабом огне. Для того чтобы блюдо получилось удачно, поддерживайте температуру сырного соуса.