Рыбный фарш в раковинах

Размешать, полить лимонным соком, растительным маслом и сметаной.

Нарезать вторую луковицу колечками и обжарить в горячем жире до коричневого цвета. У лука-порея удалим темно-зеленые части, остальное тоже порежем. В большой кастрюле разогреем растительное масло и поджарим в нем грудинку, нарезанную кусочками. Отваренную говядину без костей измельчите. Куриное филе без кожи промывают, нарезают небольшими кусочками, пропускают через мясорубку, добавляют размоченный в молоке хлеб и еще раз пропускают через мясорубку. В отдельной посуде приготовить кашови (рассыпчатую кашу) из риса. Хорошо размешать, поставить в теплое место, дать подняться и приступить к выпечке. Грибы и сваренный в мундире картофель нарезать мелкими кубиками, перец - соломкой. Торт, который не нужно выпекать. Лук из маринада выложить в сотейник вместе с мясом. Когда бобы и рис готовы, тщательно перемешать их с остальными ингредиентами. Верхний слой должен быть образован соусом бешамель, посыпанным примерно 50 г натертого пармезанского сыра, сверху положить очень маленькие кусочки сливочного масла.

На каждый лист положите фарш и заверните, придав голубцу округло-приплюснутую форму. Припустите 15-20 минут с добавлением специй и лаврового листа. На порционные тарелки выложить кусочки сосисок, квадратики перца и помидоры. Затем влить оставшееся сухое белое вино и охлажденное шампанское. Половинки наполнить толчеными ядрами миндаля и соединить по две, придавая форму целого плода. Морковь и брюкву нарезать кубиками или кружочками, протушить с маслом и водой до полуготовности. Тогда капусту нужно отжать, до­бавить сахар и перемешать. Вареные овощи, мясо птицы, зеленый горошек и фасоль посолить, поперчить и сложить в салатник горкой, полить заправкой. Соус подается к припущенной и вареной рыбе. Булочки надрезают. Сбоку положить вы­моченные маслины, ломтики отварного картофеля, са­лат и зеленый лук. Поставьте на огонь и, непрерывно помешивая, доведите соус до кипения. К мясу прибавить сваренные до полу готовности овощи и залить соусом, в котором варилась курица, процедив его через сито, чтобы устранить мелкие кости.