Свиные котлеты паровые
[4 апреля 2010] Хорватская кухня
В творог добавить также немного молока, сока или сливок. Мясо молодого барашка и шпик нарежем кусочками и мелко порубим.
Плоды баклажанов среднего размера вымыть и надрезать вдоль примерно на 2/3 длины, плотно уложить в кастрюлю или банку. Рыбу и картофель вынем из супа и уложим на блюде.
Всыпать спагетти, проварить 10 минут. Весь торт обмазать сливками. Желатин замочите в холодной кипяченой воде на 40 минут, затем распустите на слабом огне и перемешайте с сырной массой до кремообразной консистенции. 12 листьев салата или шпината смажьте полученной массой, сверните рулетиками и выдержите в холодильнике 3 часа. Все вместе перемешать, накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты при почти полной мощности. Гвоздику размельчите и посыпьте ею окорочка. Налейте в кастрюлю оливковое масло, накалите, положите крупно нарезанный лук и жарьте, до розового цвета. Все компоненты нарезаем как можно мельче, перемешиваем, заправляем майонезом. Смесь для омлета разливают в формы, хорошо смазанные маслом. Нагреть духовку до 210° C (газовую до 190° C).
Нарезанную нетолстыми кусками мякоть грудной части индейки хорошо отбить, сверху положить пропущенный через мясорубку шпик или жирное мясо индейки (без кожи).
Поставить кастрюлю в микроволновую печь и запекать на полной мощности 2-3 минуты. Запекайте картофель в духовке в течение 1 часа 20 минут, по необходимости поворачивая кусочки. Отварите мидии в раковинах в воде, предварительно добавив туда целую очищенную луковицу, лавровый лист и соль. Горошек промыть, выложить в лук, посолить, посыпать перцем и готовить, помешивая, 4-6 минут при полной и 4-6 минут при половинной мощности. Приготовить соус.
Перед подачей к столу готовое блюдо украсить листьями зеленого салата. Дрожжи разведите молоком и опустите в муку. Просейте муку на деревянную доску. Теперь осталось полить растопленным сливочным маслом, посыпать пармезаном и подать к столу.
Добавить 200 г муки и слегка размешать. В кипящую воду быстро одно за другим выпустить из скорлупы яйца и варить при слабом кипении 3-3.5минуты.