Угорь заливной

Тупой стороной лезвия ножа сделайте надрезы по краю круга на расстоянии 4 см один от другого. Соединенные кремом лепешки подравнивают острым ножом, боковые стороны обмазывают кремом и обсыпают крошкой.

Разрезать яйцо поперек так, чтобы на обеих половинках были зубцы. Спаржу, сладкий перец, помидоры и лук нарежьте кубиками. Бананы нарезают ломтиками толщиной 0,5 см и смешивают с овсяными хлопьями или воздушной кукурузой, мелко нарезанной ветчиной, изюмом. Каждую ягоду наколоть в четырех местах деревянной шпилькой, сложить ягоды в стакан и залить таким количеством рома, чтобы он полностью покрыл ягоды. Подайте к супу гренки.

Горшочки выставить на проти­вень, на который налить немного воды, чтобы каша не подгорела, за­тем поставить в нагретую духовку и варить на слабом огне, время от вре­мени помешивая, в течение 1 часа. Готовый плов снять с огня и продержать под крышкой еще 30 мин. Полученную массу тщательно размешать и разделать в виде шариков (фрикаделек) величиной с грецкий орех. Луковицы мелко нашинковать и ввести в похлебку. Подготовленную тушку курицы обмыть, нарезать на части, положить в кастрюлю и тушить 15 минут.

Шпинат вымыть и тщательно высушить. На сковороду положить сливочное масло. Положить кабачки и лук-порей в пароварку и варить 2 минуты.

Оставшимся желе залить блюдо так, чтобы уровень желе был выше продуктов примерно на 0,5 см, и охладить в холодильнике. Подготовленные куски мяса жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Морскую капусту хорошо промыть, нарезать соломкой и отварить в течение 10 минут. Взбить в крепкую пену белки с ванилином и осторожно перемешать с фасолевым тестом, всыпая понемногу моло­тые сухари. Отварить рис, грибы обработать и порезать, посолить, выложить в воду и проварить минут 15. Фарш для внутренности. Полученную опару влить в подготовленную смесь сухарей, муки и воды, хорошо перемешать и развести указанным в рецептуре количеством кипяченой воды.

Воду слить и добавить теплое молоко, вермишель охладить, положить яйцо и хорошо перемешать. Хорошенько обмажьте мясо этим маринадом. В кастрюле довести до кипения бульон - за 2,5-4 мин при полной мощности («High»), положить в него мясо. Затем следует дать жидкости стечь, уложить перец в глубокое круглое блюдо и полить оставшимся соусом, процеженным че­рез сито.

На 15-й день снова профильтровать, разлить по бутылкам, закупорить и оставить еще на 2 недели. Взбить венчиком.

Помешивая, добавить оставшиеся компоненты и тушить еще 1 минуту.

Откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла. Тесто тонко раскатать, оставить ненадолго, чтобы подсохло, сбрызнуть растительным маслом. Варить до готовности мяса. Блюдо будет очень вкусным, если вместо помидоров использовать соус „Кетчуп" или томатный сок „Аппетит" в бутылках.