Вареная пасха
[20 января 2010] Хорватская кухня
Ставлю на огонь кастрюльку с 0,5 стакана воды, 2 ст. л. сладкосливочного масла. Посыпать швейцарским сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Далее заправить натертое и засыпанное рубленным чесноком мясо майонезом (так как мясо сухое, то майонеза понадобится довольно много). Рулетики вместе с ароматическими кореньями обжарить в разогретом жире, переложить в котел, подлить столько бульона, сколько необходимо для соуса, и тушить до мягкости.
Перец, удалив семена, крупно нарезать. Готовить овощи в течение 5-6 минут при полной мощности. Продолжайте выпекание остального печенья.
Да, конечно, вкусное, но и весьма на самом деле нам знакомое. Мясо еще может быть внутри розоватым. Затем перекладывают его на блюдо и поливают приготовленным соусом. Хорошо перемешайте репу со сваренными и протертыми яйцами. Листья китайской капусты нарезать поперек в виде лент, добавить нарезанные дольками огурцы и редис, нарубленную зелень. Раскатать тесто в прямоугольный пласт (60x40 см). Украсьте салат кружками моркови, маслинами и веточкой эстрагона. Оставшимся кремом обмазать горку, сверху посыпать орехами. При подаче посыпать ассорти рублеными орехами. Готовый суп накрыть крышкой и дать настояться 5 - 7 минут. Обмытые, посоленные и поперченные кусочки мяса обжарить до образования румяной корочки, посыпать мукой, помешивая еще 2-3 минуты, жарить. Разделайте рыбу, порежьте ее на кусочки. Смешать желтки, рис и печень минтая. Затем положить промытые, очищенные и измельченные анчоусы (или кильки). Порежьте французскую булку кусочками размером 5 см и положите их в форму, смазанную растительным маслом. В таком случае следует добавить в борщевую заправку 100 г томата-пюре. Как только выделится сок, заправить пряностями и потушить в закрытой посуде. Плохо растянувшиеся края осторожно подтягивают. Мясной сок разведем небольшим количеством горячей воды, добавим раздавленные ягоды можжевельника и тимьян и немного поварим. Через 1,5 часа добавить в бульон замоченную фасоль.
