Варенье из абрикосов

После этого перекладываю ее в стеклянные банки и храню в холодильнике. Соленую рыбу можно пластовать или нарезать порционными кусками-кругляшами. Свинину нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на свином жиру или подсолнечном масле с двух сторон до румяного цвета. Приготовить ведро уксуса, положить в него 50 г перца горошком, 20 г имбиря, не толченого, а кусочками и, кто любит, 5 головок чеснока; положить разрезанную на куски рыбу в большую кастрюлю, залить уксусом, в который можно еще добавить по 20 г эстрагона, майорана, чабреца и 2 горсти соли.

Можно перевязать нитками. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Получившейся смесью полить мясо, посыпать сыром. Обжаривать котлетки 3 мин в большом количестве растительного масла (можно на жарочном жире) с двух сторон. Поставить на 1 - 2 часа в холодильник. Чтобы картофель не лопался, его надо проколоть вилкой. Готовый пудинг выложить из формы, глазировать сверху растопленным шоколадом и украсить взбитыми сливками. Творог хорошо отжать и растереть с яичными желтками, посолить по вкусу. На 5 мин залить нарезан­ную печенку холодной водой. Помидор и огурец должны составить полный круг. Замес теста продолжается не более 15 секунд. Малину переберите и выжмите сок. В воду положить нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, дать закипеть и варить 15 мин. Очищенный картофель нарежьте кубиками и сварите с солью. Готовые рулеты выкладывают на блюдо, сбрызгивают гранатовым соком, посыпают измельченной зеленью кинзы и подают к столу. Из получившейся массы сформовать шарики, обвалять их в орехах, выложить на тарелку и посыпать измельченной зеленью. целые яйца, яичные желтки хорошо взбить с сахаром и сливками, добавить тертую цедру с лимона и намазать эту массу на сливы. Если окажутся комки, процедить.

Затем осторожно влейте в мешочки масляную смесь, закройте мешочки и запекайте лук в гриле 20 мин. Положить петрушку и сельдерей и варить 45 минут на слабом огне. Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с сахаром, добавить яйца и сметану, смешанную с содой. Детям дают дважды в день: утром и после обеда. Затем опять вымесить, добавив желток. Выложить кочешки вареной капусты на смазанную сливочным маслом сковороду, залить яичными белками, взбитыми с молоком, полить сметаной и запечь, прикрыв сковороду крышкой.

Подать к ним сахар и сметану.

Добавить мелко нарубленный лук-шалот и припустить его до прозрачности. Если к блюду не подавать компот, то кашу лучше перемешать с тертыми яблоками или какими-либо другими фруктами.