Бисквитики миндальные

Подать к столу с фруктами, украсив лимонной мелиссой. Снять с огня и постепенно при непрерывном помешивании ввести взбитые желтки, предварительно замоченный в холодной воде желатин, апельсиновый сок и белки, взбитые в крепкую пену. Вкус этого блюда кисло-сладко-острый. Запекайте в духовке в течение приблизительно 1 часа, пока овощи не станут мягкими, время от времени осторожно помешивая их. Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, толченым чесноком, зеленью, залить соусом (взбить майонез со сметаной и кетчупом). Натереть апельсин на крупной терке, залить кипятком и дать постоять.

Все перемешать и варить на слабом огне 10 минут. Перед окончанием тушения добавить сметану, лавровый лист и. если необходимо, посолить. Формочкой вырезаем кружки и обжариваем до золотистого цвета на масле.

Все следующие пласты, накладывая один на другой, также смазывают маслом и покрывают начинкой. Сварить бульон, как обыкновенно, из 3 фунтов телятины с кореньями, процедить. 5 огурцов очистить, нарезать ломтиками, сварить в соленом кипятке, отлить на дуршлаг, перелить холодной водой, положить в суповую миску. 5 огурцов очистить, разрезать каждый на 4 части, вырезав самую середину, т. е. зернышки, сложить в кастрюлю, положить 1/4 фунта вареной ветчины, 1 луковицу, 1-2 гвоздики, налить жирным бульоном, варить на легком огне до мягкости, положить туда же масла, размешанного с 1 ложкой муки; вскипятить. В шейкере смешайте коньяк, виски, ром, джин, ликер.

Грибы тушат на сливочном масле с добавлением томатного соуса. Разделить на 2 части Раскатать, одну половину положить на смазанный жиром противень, намазать его вареньем или повидлом, посыпать 2-3 ложками молотых орехов, покрыть другим пластом теста. Добавить соль. Они потребуют хранения в плотно закрытой банке.

Сосиски разрезать вдоль, затем пополам и обжарить в разогретом масле. Добавить лук и чеснок к петрушке, перемешать, перед подачей на стол заправить соевым соусом. Подготовленные овощи перемешать, добавить зеленый горошек, майонез. Лепешки пекутся очень быстро.

Банку закрывают и оставляют до следующего дня. Апельсин вымыть, разрезать пополам, одну половинку нарезать кружочками, из второй выжать сок. Дать отстояться, процедить и охладить. Положите начинку: кольца сладкого перца, дольки помидоров, кусочки маринованных грибов, зеленый горошек и сосиски, нарезанные кубиками, все посыпьте тертым сыром и перцем. Примерно за 20 минут до окончания смазать взбитым желтком.

Положите капусту в чугунок или другую посуду подобного рода (гусятницу, утятницу), добавьте половину растительного масла и примерно 1/2 стакана воды, перемешайте.