Борщ из крапивы

Выпекать до легкого золотистого цвета, не пересушивая.

Выставить на холод. В светлый соус, приготовленный на грибном и рыбном бульонах, добавить сливки.

Через 10-15 мин положить свеклу, толченное с зеленью укропа сало, сахар, соль, специи. Заполнить их приготовленной начинкой, влить горячую воду. Суп вынуть из печи.

Вместо кориандра можно использовать листья базилика. свеклу нашинковать, стушить до готовности с солью, сахаром, уксусом. коренья и лук слегка обжарить, смешать с мукой. в кипящий бульон опустить картофель, варить 10-15 мин, прибавить тушеную свеклу, жареные с мукой коренья и лук, перебранные, помытые и нарезанные шпинат и щавель, специи, сварить все до готовности. в тарелки с борщом положить мясо, сметану, нарезанные крутые яйца, зелень Лук разрезать на половинки, нашинковать тонкими полукольцами и смешать с мелко нашинкованной краснокочанной капустой.

Также чистим и нарезаем овощи. Джулеп готовим в граненых стаканах, где и растираем мяту. Ломтики багета наполнить полученной массой, выложить веером на блюдо и украсить зеленью петрушки или укропа.

Добавить сахарный песок, подлить немного холодной кипяченой воды, размешать, соединить с приготовленным рисом, а также вымытым, ошпаренным и обсушенным изюмом без косточек.

Грибы и маслины нашинкуйте, добавьте в бульон и доведите до кипения.

Из раскатанного в пласт теста вырезать кружочки.

Желтки растереть и спассеровать на слабом огне с уксусом, маслом и луком, размешав в однородную пасту. Филе курицы обработать, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. В этом рецепте его тонкий лакричный аромат дополнен сыром и семенами тмина. Должно получиться 5-6 рядов. Готовое блюдо охладить и подавать на стол, разлив в глубокие тарелки.

Хорошо перемешанную массу выложить в смазанную маслом форму и испечь в духовке. Все продукты хорошо смешать, дать постоять 10-20 мин. Это «нос» и «лапы».

Влить их в посуду с мукой, добавить желтки, сметану, растопленный жир, посолить и замесить пышное тесто.

При подаче на стол залить тем же соусом, в котором рыба припускалась. Подавать охлажденным или комнатной температуры. Когда вся вода выкипит, закрыть крышкой и томить на слабом огне 20 минут.

Сразу же подать со сливками или молоком. 1 Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном или казане на сильном огне обжарьте курицу отдельными порциями до золотистой корочки.