Бутерброды с аджикой

После того, как гуща отстоится, подать турку на стол и разлить кофе в чашки. Отдельно приготовить белый соус, смешать его с тертым мускатным орехом, солью, тертым сыром. Вынуть коржи из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения. Соломка подается к вину, пиву и чаю.

Грибы нарезать ломтиками, обжарить в растительном масле. Фаршированную рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле. Приятного аппетита. На 1 л сока облепихи добавляют 0,8 л сахарного сиропа, подогревают до 75-80 °C для лучшего смешивания, процеживают, разливают в полулитровые банки и пастеризуют при 85 °C 15 мин. Сметану смешать с растительным маслом. Сверните тесто в рулет и разрежьте на 6 одина­ковых частей. Горчицу растереть с сахаром, солью, перцем.

Набирать эту массу столовой ложкой и выкладывать ее на смазанный сливочным маслом, посыпанный мукой противень. Введите взбитый белок. После этого добавить картофель и перец и перемешать. Варить до готовности.

Добавить муку и, помешивая, медленно влить стакан крепкого бульона.

Залить пивом и бульоном. В горшочки положить картофель, мясо, грибы, лук, томат-пасту, соль, перец и лавровый лист.

Все положите в кастрюлю с холодной водой. Добавить сахар, лимонный сок и все перемешать. Воду, которая выделяется в процессе тушения, сливайте. Помидоры вымыть, опу­стить на несколько секунд в кипя­ток, снять кожицу, измельчить на терке, соединить с обжаренным лу­ком, добавить грибы, посолить, хо­рошо перемешать и тушить еще не­сколько минут. Смесь кипятят 10-15 мин, фильтруют в горячем состоянии через 3-4 слоя марли.

Подготовленные таким образом кусочки мяса положите на решетку. Яйца отварить и натереть на терке или размять вилкой.

Солить по вкусу.

Картофель почистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками.

Всыпьте муку и ванилин, просеивая их вместе через сито, и аккуратно перемешайте ложкой движениями снизу вверх. Пластинки желатины замочим в холодной воде и дадим набухнуть.

Кладем на каждый ломтик чайную ложку (с верхом) смеси базилика с помидорами. Сыр порезать на пластинки (1 см толщиной), а потом на квадратики или кружки. Муку перемешать с содой и просеять. Желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром взбейте в пену.

Подать суп, посыпав зеленью кинзы. Затем выпекать блины, при этом тесто перемешивать нельзя. Когда сироп станет светло-желтым, влить (по стенке) немного растительного масла и опустить в сироп брусочки.

Филе цыпленка посолите, обжарьте на масле до готовности и охладите. Слить воду и поставить кастрюлю на 7 - 10 минут в теплое место. Язык (2 кг) отварить и нарезать полосками.