Фруктовый торт по-новозеландски
[22 декабря 2009] Индийская кухня
Сало нарежьте квадратиками, слегка обжарьте, добавьте мелко нарезанный лук, обжарьте вместе с ним. Подается с пуншевой подливкой. Бросить в суп помидоры и дать настояться 5 мин.
Выпекайте блины, пока не закончится тесто. В грибную икру можно добавить мелко нарубленную соленую черемшу.
Обязательно каждый слой пропитывать майонезом. За несколько минут до окончания положить сладкий перец и чили, перемешать и готовить под закрытой крышкой 4-5 минут. Печень очистить от пленок, помыть и залить кипятком на 5-10 минут, после чего нарезать кубиками и обжарить. Анчоусы очистить от соли, голов, хвостов, костей, промыть, обсушить.
За 5-10 минут до окончания приготовления положить нарезанные кабачки, быстро довести до кипения.
Фаршированную кольраби слегка обжарить и постепенно добавить немного кипящей воды.
Хлеб нарезать ровными ломтиками, намазать сливочным маслом и выложить на противень, смазанный маслом. В хорошо смазанную кастрюлю укладывают ряд картофеля, ряд тушеной капусты, поверх снова картофель, затем ряд тушеной капусты, напоследок плов из риса, который разравнивается ножом. Поставить в нагретую духовку и выпекать до готовности. На середину омлета положить часть гарнира, завернуть в виде слегка примятого рулета, выложить на блюдо, разрезать в длину и раздвинуть половинки. Абрикосы и финики нарезать на мелкие кусочки. Форму смочить водой, выложить в нее смесь и охлаждать 4 часа. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром. Одновременно смешать оставшиеся ингредиенты в небольшой стеклянной миске и нагревать в режиме «ЖАРЕНИЕ» 2-3 мин, пока полностью не прогреется.
Тщательно размешав, заправить солью, перцем, проварить 3-5 минут и процедить. Переложить запеканку на блюдо и, слегка остывшую, обсыпать сахарной пудрой. Морковь очистить. Коренья нарезать кружками, 1 луковицу нарубить - все это уложить на дне кастрюли вокруг головы. Тесто раскатать толщиной 1/5-1/3 см. Через 2 минуты долейте кипяток в чайник до верха и дайте настояться около 3 минут. Как станут ужариваться, тогда приложи к ним нарезанные яблоки, корицу, мелко нарезанную лимонную корку, кусок сахара, стакан виноградного вина и все вместе перевари. Разогреть духовку до 220 "С.
Можно запечь над углями небольшие помидоры, которые необходимо так же часто смазывать соусом. После этого банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания, после чего убрать на хранение в темное прохладное место.
Печь до полной готовности риса (обычно 10 - 15 мин). В конце тушения влейте вино и снимите с огня.
Украсить кружочками вареного яйца. Тушите на слабом огне 5-6 минут. Раков сварить, вынуть шейки и клешни, каркасы начинить и сварить в подсоленном кипятке.
