Рифленые сардельки с пшеничкой и зеленым горошком
[29 апреля 2010] Индийская кухня
Тушить на слабом огне около 15 минут. Поставить в духовку и довести до готовности на слабом огне.
В миску всыпать муку, сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Запекать в разогретой до 200°C духовке около получаса. Добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте и подавайте блюдо горячим. Оформить паштет в виде батончика, посыпать яйцом и зеленью. На гарнир подавать зеленый горошек или жареный картофель. Посыпьте черешнями и накройте вторым прямоугольником, осторожно скрепляя края теста пальцами. Любимое блюдо детей - сладкая свинина - хорошо сохраняется, поэтому ее можно брать с собой на пикник.
Мясо, огурец и яйцо нарезают кубиками или продолговатыми кусочками, зеленый лук шинкуют. На середину укладывают фарш Все тщательно перемешивают, после чего края соединяют, придают изделиям круглую форму в виде шариков, смачивают в яйцах, делают панировку. Нарезанный мелко лук спассеруйте на сковороде, смазанной сливочным маслом или маргарином, до тех пор, пока он не станет желтоватого цвета. Положить один пласт на сервировочное блюдо. Мясо дважды пропустить через мясорубку, второй раз - вместе с рубленым луком. Если кетчуп имеет сладковатый вкус, подберите к нему огурчики, маринованные с острыми специями, или сыр типа чеддера.
Опарное тесто для пирога выкладываем ровным слоем на смазанный маслом лист, посыпаем панировочными сухарями и оставляем ненадолго подниматься. начинку выкладываем ровным слоем на тесто.
Затем добавить сок лимона или лимонную кислоту, белое виноградное вино, красный острый молотый перец, соль. Пюре выложите на сковороду, смазанную маслом, поверхность пюре смажьте сливками или сметаной и запеките в духовке. Варить их небольшими партиями в кипящем бульоне, приготовленном из рыбных голов, целого лука и моркови с добавлением соли и специй.
Когда пюре остынет, влейте в него сок, перемешайте и разложите по банкам.
Подготовленные капусту и морковь нарежьте тонкой соломкой. Для фарша натереть белый сухой хлеб, заправить растерты чесноком и нарезанной петрушкой.
Измельчить лук, положить его в глубокую сковороду с растопленным маслом или маргарином и поставить жарить. Добавляем кукурузу и майонез, перемешиваем. Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Смазать рулет яйцом, посыпать сухарями, полить маслом, сбрызнуть лимонным соком, сделать несколько проколов вилкой и поставить на 30-40 минут в духовку для запекания.