Рис с яблоками

Вареную говядину положить на сковороду, густо смазать приготовленной массой, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным маслом, поставить в духовку и, когда зарумянится, подать на стол, порезав ломтиками. Рис несколько раз промыть в теплой воде и дать стечь. Добавьте 4-5 стаканов кипящей воды, замоченный горох и варите 20-25 минут. Сверху кладут оставшиеся ломтики ветчины. Еще раз прокипятить, слить и прополоскать, после чего порезать очень тонкими полосками.

Выложить мясо в карамели на смазанное маслом блюдо и подавать. Сырые молоки растереть, удалив с них пленку. Очищенный и промытый хрен натрите на терке. Готовить лучше всего в небольших горшочках, в них же и подавать. Сушку в ду­ховых шкафах проводят медленно, в два приема. Подать масло. курицы подготовить, промыть и тщательно обсушить. нарубить на кусочки по 4 см. грибы вымыть и обсушить, крупные грибы нарезать ломтиками, маленькие оставить целыми. чеснок мелко нарезать. разогреть в воке или сковороде растительное масло и обжарить нарезанный чеснок на среднем огне. когда ароматические вещества чеснока перейдут в растительное масло, вынуть чеснок и, увеличив огонь, положить нарубленную курятину. жарить до светло-коричневого цвета в течение 10 минут, затем добавить грибы, уменьшить огонь и готовить под закрытой крышкой еще 5 минут. влить рисовое вино или херес, когда часть вина испарится, влить соевый соус или посолить и добавить 1 столовую ложку воды. добавить глютамат натрия. выдержать под закрытой крышкой на слабом огне еще 10 минут. Ягоды малины часто бывают поражены личинками малинового жучка. Как только поставите, то сразу уменьшите огонь, чтобы вода не кипела. Готовый крем снять с огня и сразу же добавить к нему заранее взбитую пену из 3 яичных белков 100г сахара. Молоко, сахар, ванильный порошок, поджаренные молотые ядра лесного ореха, муку хорошо размешать и на умеренном огне, непрерывно помешивая, варить до образования густой массы.

Через 15-20 минут положить в отвар очищенную и выпотрошенную рыбу и варить до готовности. Картофель тщательно вымыть, не очищая от кожуры, и порезать круж­ками.

Добавить морковь, нарезанную соломкой, и жарить, часто помешивая. Рис варить до готовности (20 мин), за 5 мин до готовности риса положить толченые грецкие орехи. Снять с огня и покрошить в миску. Соединить все ингредиенты, встряхнуть, добавить лед и перелить в бокал.