Рыбный гуляш

Кинзу вымойте, промокните кухонным полотенцем, отделите листики от стеблей и крупно порубите, после чего перемешайте с салатом. Помыть и уложить в тару. Дать супу закипеть и варить под крышкой на медленном огне 10 минут. Приготовленный картофель разделить пополам.

Полить полученным соусом курицу, украсить закуску зеленым луком, посыпать белыми семенами кунжута и подавать. После этого тесто обминают и вторично ставят в теплое место.

Поджарить ломтики белого хлеба или булочек (по 2 ломтика на порцию) и уложить их в слегка смазанную огнеупорную посуду.

По вкусу каждый досаливает, добавляет молотый душистый перец, каймак или сливочное масло. Накройте посуду крышкой и поставьте в прохладное место на 8 часов.

Настаивать в теплом месте 7 дней, затем перегнать 2 раза.

Разогрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте гхи и приготовленные молотые специи, быстро спас-серуйте, следя за тем, чтобы они не подгорели. Посыпать смесью орегано, тимьяна и розмарина, покрыть слоем обжаренного лука. Выпекать в горячей духовке в течение 10-15 мин. Затем остудить и убрать на хранение. Отварите мелко нарезанные листики щавеля в течение 10 минут и охладите полученный отвар. Досушивать ягоды следует в сите 3-5 часов при 30 °C и выдерживать в бумажных пакетах дня для выравнивания влажности. гПеченье измельчить в комбайне, добавить сахар, какао и растопленное сливочное масло. Крупные оливки очистить от косточек. Противень с жиром и соком поставить на плиту, выпарить жидкость и слить жир. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбные котлет­ки до золотистого цвета. Варить, постоянно помешивая, до загустевания массы. Затем все хорошо перемешайте в миксере и охладите. Улитки сварить, вынуть мясо из раковин. Если на дне еще пузырится вода, крышку закрыть и дать плову довариться; если воды нет, а рис еще не «дошел», в воронки нужно налить немного горячей воды и доварить плов. Растопить нарезанный кубиками шпик. Затем дать подняться в теплом месте, смазать яйцом, крестообразно надрезать ножницами и подрумянить в духовке. Чтобы сэкономить время, можно использовать бульонные кубики, а для цвета добавить немного соевого соуса. Сало нарезать кусочками по 2-2,5 см, толщиной 1 см, посолить Нанизать не очень плотно на металлические шампуры, чередуя мясо и сало, в начале и конце по 2 кусочка мяса. На дно выложить слой картофеля, посыпать тертым сыром, посолить, поперчить, добавить кусочки сливочного масла. Воду слить.

Посыпать солью, черным и красным перцем.