Салат из савойской капусты

Овощи тщательно промыть. Отберите спелый сладкий арбуз, помойте его, разрежьте, выньте мякоть, извлеките семечки. Это блюдо весьма распространено в Прибалтике, Белоруссии, Польше. Подавать горячим с маленькими сухариками или гренками. Подготовленные фрукты, хлеб и бисквиты окунать на вилках в крем.

Наполнить надрезы ароматизированным маслом. Флипы подают в бокалах для шампанского, очень кстати здесь будут бокалы в виде вазочки. В нем сварить картофель. Когда сварятся, заправить мукой, поджаренной в масле, вскипятить, всыпать молотый перец. Выпекайте 15-18 минут, пока поверхность не подрумянится. Из всего этого и всей муки вымесим тесто, пока оно не начнет пузырить. Масло подогреть в сковороде и 2-3 минуты слегка обжаривать в нем отжатую квашеную капусту, нарезанную на куски грудинку и чесночную колбасу. Подавайте каждую порцию на листе салата, или в помидоре, или в перце, из которого удалена сердцевина.

Вбейте яйца, добавьте часть сливочного масла и муку - столько, чтобы можно было замесить негустое тесто. Протереть яблочную и ежевичную массу через сито. Апельсины и лук очистить и нарезать тонкими кружочками.

В глубокую кастрюлю всыпьте сахар, положите мед, влейте воду. Добавьте соль, тимьян, шафран, помидоры с соком, жидкость из-под мидий и 450 мл воды.

Выпекать печенье на среднем уровне духовки 12 минут до золотистого цвета, затем снять с противня и уложить для охлаждения на кухонную решетку.

Нарезать рыбу кусочками (можно даже мороженую). Яйца нарезать тонкими дольками, часть колбасы - мелкой соломкой, выложить и миску, добавить соль, мелко нарезать зеленый лук, майонез, перемешать и выложить в салатник, украсить ломтиками колбасы, огурцом, лимоном, ягодами, листиками Петрушки или укропом. Затем добавляют цедру 1 лимона, масло, муку, взбитые белки. Красный стручковый перец залить кипятком, чтобы вода только покрыла его, и оставить на несколько часов. Сверху положить по кусочку лосося и ломтику лимона. Приготовить омлетную массу и выпечь в духовке до готовности. Довести компот до кипения и охладить. В таком виде ягоды обсушивают при комнатной температуре в течение 5-6 суток или в духовке при температуре не выше 40 градусов в течение трех часов. Лосося очистить от чешуи, вы­потрошить, вымыть, натереть со­лью и оставить так на 10 минут, а за­тем нарезать тонкими ломтями. Обдать формочки холодной водой. Сушеную малину истолочь в ступке в муку. Сухие грибы истолочь в порошок в ступке. В сироп консервированного компота из персиков добавляют воду, сахар, соединяют с подготовленным желатином, доводят до кипения, добавляют лимонную кислоту и процеживают. Способ тушения капусты: небольшую головку капусты нашинковать, посолить и отставить на длительное время.

Стебли петрушки ошпарьте кипятком, измельчите и положите в соус. Куриное мясо и язык нарезать ломтиками, положить на смазанный маслом хлеб, полить майонезом. На медленном огне, не мешая, а только тряся сковороду, закончить жарку. На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто прямоугольником, выстели­те им противень и проткните зуб­чиками вилки.