Шницель из молотой рыбы
[16 января 2010] Индийская кухня
В процессе добавляем соли (1/4 - 1/2 чайной ложки - по вкусу) и перца (белый, но можно и черный перец и даже, наверное, красный) по вкусу, а можно и вообще обойтись без перца. Морковь тушить около 10 мин. Тестом залить хвощ и выпекать в духовке. Арахис обжарьте и прокрутите через мясорубку. В стеклянной банке или эмалированной миске смешать лимонный сок, уксус, масло, соль, черный молотый перец, измельченный эстрагон и имбирь.
Всыпать сахар в воду и довести до кипения. Груши и яблоки залейте 1 л воды и поставьте на медленный огонь. Разложите куски курицы на тарелки и залейте их супом-пюре. Смешивают его с натертой на крупной терке морковью и измельченными листочками редиса. Заправить майонезом.
Томаты помойте, уложите в банки. Выпекайте бисквит в слабо нагретой духовке в течение 20-25 минут.
Его можно сварить также из сушеных яблок. Чеснок посолить, растолочь в ступке.
В составе коктейля также французский ликер Бенедиктин, который производится в Нормандии по старинному секретному рецепту на основе бренди, трав и меда. Бриоши, приготовленные в корзиночках (формах) и пропитанные сиропом, загарнировать взбитыми сливками с сахаром и ванилью.
Алычу обжарьте в глубокой сковороде на масле. Говядину нарезать кубиками, разогреть в жире и помять. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать их кружочками толщиной с палец. Соединить сыр с томатной пастой, 1 столовой ложкой сливочного масла и 1 яйцом.
Очень плотно уложить в банки. Составные компоненты напитка смешивают одновременно. Для соуса: 1 крупную луковицу очистить. 250 г помидоров вымыть, обсушить, вырезать несъедобные сердцевинки.
Тщательно перемешать мелко нарезанные помидоры, чеснок, петрушку и сельдерей, добавить соль, перец. В конце варки добавить немного лимонной кислоты. Майоран промыть, мелко нарезать, вмешать в полученную массу и взбить все миксером. Помешивая, продолжать варить плов до загустения, а затем поставить в духовой шкаф на час. До выпечки смазать яйцом и по желанию посыпать тмином. Затем, перемешивая снизу вверх, положить взбитый в крутую пену белок.
В кипяток положить сахар, лимонную цедру, размоченный желатин и проварить. Яйца отварить, белки порубить или натереть, желтки размять и перемешать с майонезом и солью. Быстро опустить в холодную воду и снять кожицу.
Смешать муку с яйцом, солью, хорошо вымесить. Пирог на расстойку ставить не следует. Во взбитую массу добавить измельченные орехи, вымытый изюм или нарезанные цукаты, ликер; всыпать измельченные ржаные сухари.
Накройте крышкой и дайте постоять час.
Посыпают толчеными сухарями или тертым сыром и сбрызгивают сметаной и растопленным маслом. Почки распластать, очистить от пленок и жира, затем каждой половинке почки с внутренней ее стороны сделать продольные и поперечные надрезы в виде косой клетки, потом нарезать ломтиками и ошпарить кипятком.