Утка тушеная

Дать немного подойти и выпекать на смазанном жиром противне на среднем огне до образования золотисто-коричневой корочки и сразу же, еще горячее пирожное, покрыть тонким слоем сахарной глазури. Из теплого молока, дрожжей и части муки готовят жидкую опару. Смешать в салатнице ветчину, перец, помидоры, рис, яйца, зеленый горошек, добавить соль, перец, заправить майонезом. Корень сельдерея залить лимонным соком.

Накрыть верхней частью торта и снова слегка прижать. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать. Грибы очистить, мелко нарезать, обжарить в масле, смешать с мукой, небольшим количеством сметаны, зеленью и яйцом.

В полученном маринаде замочите мясо на 2-3 часа и поместите его в холодильник. Перемешаем и дадим 20 минут устояться. Очистить и промыть грибы, удалить ножки. Выпекать в разогретой духовке, пока булочки не подрумянятся. В мацони всыпать соду, тщательно взбить, добавить яйцо и, высыпав пшеничную муку, замесить не очень крутое тесто. Готовое жареное мясо уложить на продолговатое блюдо, залить кизиловой подливкой, посыпать зеленью петрушки и укропом.

Куриные грудки, обвалянные в смеси муки с паприкой, на время положить в морозильник.

Постоянно помешивая, дать подливке загустеть Раковины смазать маслом, посыпать крошками, выпустить на каждую по яйцу, залить их соусом, посыпать крошками и сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.

Помидоры нарезать дольками. Утку выпотрошить, вымыть, начинить смесью лапши с грибами, разрез зашить.

Заправить черным перцем и солью по вкусу. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить в крутую пену. Ягоды разморозьте. После того добавить небольшое количество сливочного масла, лавровый лист, душистый перец и соль.

Капусту нашинкуйте и слегка помните, чтобы она выпустила сок. Сварить сироп, дыню очистить, мелко нарезать.

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Срезать корку с булочек и смешать мякиш со специями, фаршем, луком и яйцами. Смешайте рис с приготовленным куриным мясом. Выпекать пирог внизу духовки 15 минут.

Воду слейте, картофель обдайте холодной водой и быстро почистите. Хорошо промыть каперсы и маслины. Частично прикройте крышкой и уменьшите огонь. Все подготовленные плоды уложить в банки по плечики, залить кипящим сиропом, приготовленным на отваре персиков. Вынуть из духовки, разрезать на части и посыпать сахаром. Равномерно распределите начинку и залейте все сметаной или майонезом. Картофель почистить, вымыть и нарезать кубиками. Фисташки ошпарить кипятком, очистить от кожицы, выложить на противень и подсушить в духовке при температуре 50-60 "С.

Приправить соус лимонной цедрой, солью, перцем и мелко нарезанным эстрагоном.